清蒸鸡的家常做法

清蒸鸡的家常做法如下：

食材：鸡、食盐、姜片、料酒、水。

步骤：

1. 鸡处理干净，放入盘中。

2. 放入姜片，料酒，食盐。

3. 将所有材料混合均匀，腌制20分钟。

4. 锅中加水，放入鸡，大火蒸15-20分钟左右。

5. 取出后撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 鸡的重量控制在1斤半左右，这样的口感较好。

2. 一定要腌制足够时间，这样蒸出来才会入味。

3. 最好使用蒸锅，这样能保证其原汁原味。

清蒸鸡的家常做法的注意事项如下：

1. 鸡的种类繁多，且大小不一，蒸制时间略有不同。一般来说，小公鸡、仔鸡等需要蒸20分钟左右，而老母鸡则需要蒸30分钟左右。

2. 蒸制时最好用汽锅蒸，或者用大锅隔水蒸。蒸的时候最好在鸡身上涂抹一些料酒、盐和酱油，这样可以使鸡肉更加入味。

3. 鸡在蒸之前最好能够清洗干净，尤其是鸡皮部分，需要去掉多余的油脂和杂质。

4. 为了保持鸡肉的嫩滑和口感，蒸制过程中不宜加过多的水。

5. 鸡蒸好以后，可以撒上葱花、胡椒粉等调料进行装饰，不过这些调料不是必须的，主要作用是增加香味和美观度。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

清蒸鸡的家常做法如下：

食材：鸡、食盐、姜片、料酒、水。

步骤：

1. 鸡处理干净，放入盘中。

2. 放入姜片，加入少量料酒和食盐。

3. 上锅蒸熟，蒸好后，撒上葱花，点缀一下，美味上桌。

注意事项：清蒸鸡的时间要根据鸡的大小和口味来定，喜欢鸡肉嫩一点的就少蒸一会儿，喜欢鸡肉烂一点的就多蒸一会儿。

清蒸鸡是一道家常菜，做法简单，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收，很适合体弱多病的人进行滋补。同时，这道菜也适合牙口不好的老人和小孩食用。