家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入锅中，加入清水，姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮30-40分钟。

2. 煮好的羊拐弯捞出，将肉拆下备用，骨头可以继续熬汤。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味。

4. 加入适量的生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，煮好的羊拐弯骨头汤，搅拌均匀。

5. 倒入拆好的羊肉，小火炖煮15-20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。

6. 出锅前加入香菜，搅拌均匀即可。

这样就可以做出美味的家常羊拐弯啦！

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒等。

注意事项：

1. 羊拐弯要先焯水，去血沫去腥味。

2. 炖羊拐弯的时候可以加一些辅料，如葱姜蒜、花椒、八角、桂皮等。

3. 调味时注意用量，不要放太多调味品，保持原汁原味。

4. 羊拐弯炖的时间不宜过长，以免影响口感。

具体步骤：

1. 羊拐弯先焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，焯好之后捞出来备用。

2. 锅中加油烧热，放入八角和花椒炒香，再放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 倒入羊拐弯翻炒均匀，加料酒、适量清水、生抽、老抽。

4. 大火烧开后，转小火炖煮十五分钟，待汤汁收汁时加盐、糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常羊拐弯的几种做法：

1. 做法一：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位，通常指自骨关节面至骨髁间的软组织，俗称“羊蹄子”)。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒。

调料：盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：将羊拐弯处理干净，焯水后洗干净；坐锅点火倒入油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后倒入羊拐弯，加料酒、适量生抽、盐、鸡精、糖调味，加入适量清水；大火烧开后，转小火煮半小时左右，出锅前撒上葱花、干辣椒即可。

2. 做法二：

主料：羊拐弯(适量)。

辅料：洋葱(适量)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、青红椒(各适量)

调料：豆瓣酱1勺、糖半勺、盐适量、酱油少许。

步骤：羊拐弯先用开水焯一下，把骨头和肉分开；锅中烧油，把葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒香；加适量水，把羊拐弯煮至入味；煮好的羊拐弯捞出装盘备用；锅中余下汤汁加入酱油、糖大火收汁，浇在羊拐弯上，撒上洋葱末和青红椒末即可。

3. 做法三：

主料：羊拐弯(1斤)。

辅料：土豆、洋葱、香菜。

调料：盐、味素、酱油、孜然粉、辣椒粉。

步骤：将羊拐弯洗净剁块煮熟，土豆洗净去皮切块，洋葱切块，香菜洗净切段；锅中底油加热后放入孜然粉、辣椒粉炒香；再放入洋葱煸炒熟；倒入酱油翻炒均匀；倒入土豆块翻炒均匀；倒入羊拐弯翻炒均匀；加入盐味素翻炒均匀；加入香菜翻炒均匀出锅即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味选择合适的做法。