家常银鱼汤的做法

家常银鱼汤的做法如下：

原料：银鱼、鸡蛋、姜、葱、油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 银鱼洗净控干水分。

2. 准备葱姜。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中放适量油，爆香葱姜。

5. 放入银鱼，小火翻炒。

6. 烹入料酒，去腥。

7. 添入清水，大火煮开。

8. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9. 临出锅淋入蛋液，搅拌片刻。

10. 汤熟关火，淋入香油，出锅即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常银鱼汤的做法如下：

食材：银鱼、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、猪油。

1. 银鱼洗净控干水分。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 姜切丝，葱切段。

4. 热锅下少许猪油融化。

5. 加入猪油主要是为了银鱼汤更香，如果不介意的话也可以省略。

6. 倒入适量清水，水开后放入银鱼。

7. 煮到银鱼变色浮起，加入适量盐。

8. 淋入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

9. 最后加入适量胡椒粉，葱花香菜即可出锅。

注意事项：

1. 煮银鱼的时间不要过长，会煮烂。

2. 鸡蛋淋入锅中的时候，最好用筷子画圈倒入，这样蛋液会更均匀。

3. 盐要最后才放，如果先放盐，会破坏银鱼的口感。

另外，在烹饪过程中，葱花香菜等佐料可根据个人口味添加。做好上述步骤，就能做出美味的家常银鱼汤了。

以下是家常银鱼汤的做法相关信息：

材料：

银鱼、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、猪油。

步骤：

1. 银鱼洗净控干水分。

2. 姜切丝，葱切段。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精备用。

4. 锅中放入清水，放入少许猪油，水开后放入银鱼。

5. 放入姜丝、葱白，淋入鸡蛋液。

6. 煮至汤汁浓白后加入盐、胡椒粉调味。

7. 撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 银鱼在煮之前要控干水分，以免影响汤汁口感。

2. 淋入鸡蛋液时不要搅拌，让蛋液自然流淌成丝状，这样做出来的汤汁更加浓白。

3. 煮汤的时间不宜过长，以免银鱼变老。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。