家常炸藕片的做法

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、青红椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、蚝油、食用油

步骤：

1. 莲藕去皮切片，青红椒切圈，面粉、玉米淀粉混合均匀，鸡蛋打散。

2. 碗里加入适量盐、鸡精、五香粉、酱油、蚝油，再加入适量清水，搅拌均匀。

3. 将莲藕片放入面糊中，让面糊充分包裹藕片，锅内倒入适量食用油，待油温六成热时，放入藕片炸至金黄。

4. 炸好的藕片捞出，撒上葱花和青红椒即可。

小贴士：

1. 藕片要尽量切的薄厚适中，太厚会影响炸制的时间和口感。

2. 油温不宜过高，以免炸糊。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒粉或胡椒粉等调味料。

家常炸藕片的做法如下：

食材：莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、盐、酱油、鸡精、十三香

步骤：

1. 莲藕用盐水泡20分钟，泡完之后切片，越薄越好。

2. 将鸡蛋打散，加入玉米淀粉、面粉、盐、酱油和鸡精，调成糊状。

3. 将切好的莲藕片裹上调好的糊，注意要裹得均匀一些。

4. 锅内放油，热5成时转中火，放入藕片炸至微黄。

5. 将炸好的藕片捞出沥油，放在吸油纸上沥油。

6. 注意炸制时火候要掌握好，避免藕片炸糊。

注意事项：

1. 面粉、玉米淀粉的比例可以根据实际情况调整，以炸出的藕片口感为准。

2. 炸藕片时油温要控制好，油温太高的话，藕片容易外糊内生。

3. 装盘后撒上葱花或者香菜，可以增加食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸藕片的做法的相关信息：

材料：

莲藕、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，先浸泡在盐水中备用。

2. 把面粉、玉米淀粉、鸡蛋放入碗中，打散后加入水调成面糊。

3. 加入五香粉、盐和少许油调匀。

4. 热锅冷油，放入藕片炸至金黄即可捞出。

小贴士：

1. 藕片要先用盐水泡着，可以防止氧化。

2. 炸藕片时火候不宜太大，以免炸糊。

3. 可以根据个人口味调整面粉和淀粉的比例，让糊糊更酥脆。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询美食达人。