家常黑鱼做法视频

家常黑鱼做法视频制作步骤如下：

1. 准备食材：黑鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、料酒、酱油、耗油、香菜。

2. 将黑鱼处理干净，洗净后切成块状，加入适量盐、料酒、酱油腌制一下。

3. 葱姜蒜切段切片，干辣椒切段备用。

4. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

5. 放入黑鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

6. 加入适量油，放入煎好的黑鱼块，小火慢慢煎，煎至鱼皮微微焦黄，加入适量料酒和酱油提味。

7. 加入一碗水，没过黑鱼块，加入适量盐和耗油调味，炖煮至汤汁浓稠。

8. 加入适量葱花和香菜点缀，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤完成后，即可制作出一道美味的家常黑鱼。如果想要视频版本的操作，可以参考专门的烹饪视频学习。

家常黑鱼做法视频注意事项如下：

1. 黑鱼片需要先用料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样能保持鱼肉的鲜嫩口感，同时更容易炒熟。

2. 炒鱼片的时候油要少放，尽量做到少油少盐，这样吃起来才健康。

3. 鱼骨和鱼片要分开下锅煮，这样煮出来的汤更加清澈。

4. 煮鱼的时候一定要等水滚了以后再下锅，否则容易粘锅。

5. 煮鱼的时候不要加太多配菜，否则不容易煮熟，影响口感。

6. 黑鱼的腥线一定要抽掉，否则会有很大的腥味。

7. 煮好的黑鱼汤要趁热喝，才能最大限度地吸收营养。

以上就是家常黑鱼做法的一些注意事项，具体视频注意事项您可以观看相关视频了解。

以下是家常黑鱼做法的视频相关信息：

家常黑鱼做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/av74967776?share_source=copy_link&ts=1638537766&share_medium=qq&state=1

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