南瓜炖肉家常做法

南瓜炖肉的家常做法如下：

材料：

南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、大料、盐、老抽、白糖、料酒、香油。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和大料。

3. 放入五花肉块，翻炒至变色。

4. 加入适量料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入适量老抽和白糖，翻炒均匀上色。

6. 加入南瓜块，翻炒均匀。

7. 加入适量开水，水量没过南瓜和肉，小火慢炖20分钟左右。

8. 炖至南瓜变软，调入适量盐和鸡精。

9. 翻炒均匀，南瓜炖肉就做好了。

注意事项：

1. 五花肉要切块切得稍小一些，这样炖出来好吃。

2. 加入南瓜后不要过度翻炒，避免南瓜糊锅。

3. 炖煮过程中不要加冷水，以免影响口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

南瓜炖肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉，将其切成长条状，放入清水中浸泡一会，将血水泡出来。

2. 准备几个南瓜，将外皮去掉，切成块状，放入清水中，加入一些盐，将南瓜的外皮浸泡出来。

3. 将五花肉清洗干净后放入锅中，加入冷水，加入姜和葱，倒入适量的料酒，将五花肉焯水。

4. 将南瓜从水中捞出备用，将锅中的浮沫捞出，将五花肉炒熟。

5. 准备调料，包括冰糖、八角、桂皮等。

6. 炒熟的南瓜和五花肉倒入锅中，加入调料和生抽、老抽等调味料。

7. 翻炒均匀后加入少量的水，将南瓜和五花肉炖煮至软烂。

8. 盛出后即可食用。

注意事项：

1. 五花肉焯水时一定要冷水下锅，这样可以让肉质更加鲜嫩；

2. 炖煮时使用中小火慢炖，注意不要糊底；

3. 调味时可以根据自己的口味适当调整各种调料的用量；

4. 南瓜炖肉的过程中不要加盐，因为生抽和老抽都有盐味了；

5. 炖煮的过程中要不断翻炒南瓜和五花肉，防止糊锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据实际情况做出调整。在制作过程中如有困难，建议咨询专业厨师。

南瓜炖肉的家常做法相关介绍：

1. 准备南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒等食材。

2. 将南瓜切块，姜切丝，葱切段。

3. 将五花肉焯水后，放入锅中，加入姜片、葱段，倒入料酒，加水没过肉。

4. 炖煮至五花肉软烂，约30分钟至1小时。

5. 将炖好的肉捞出，炒锅内油热放入少许油，倒入五花肉翻炒。

6. 待肉炒至微焦时，倒入南瓜翻炒。

7. 倒入适量酱油、盐等调料，翻炒均匀。

8. 倒入适量炖肉的原汤，炖煮至汤汁收干即可。

这样炖煮出来的南瓜软糯香甜，五花肉肥而不腻，是一道美味又营养的家常菜。