清蒸肉的家常做法

清蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、生姜、料酒、生抽、食盐、白糖、食用油、香油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2毫米厚的肉片，用刀背轻轻敲打肉片让肉更松软。

2. 生姜切丝，放入碗中，加入料酒和生抽搅拌均匀，将五花肉片放入碗中，倒入调好的料汁腌制15分钟。

3. 将腌制好的五花肉片放入盘子中，上蒸锅中大火蒸制15分钟。

4. 取出蒸好的肉，加入少许食盐、白糖和食用油，搅拌均匀。

5. 继续放入蒸锅中蒸5分钟即可。

完成以上步骤，清蒸肉就做好了。可以根据口味和需求调整调料用量。

清蒸肉是一道家常美食，制作方法简单且营养价值高。以下是清蒸肉的家常做法及注意事项：

材料：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。葱切段，姜切丝。

2. 将肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油和姜丝，拌匀腌制15分钟。

3. 在蒸锅中加入水，烧开后将腌制好的肉片平铺在蒸盘中。

4. 蒸锅上汽后，将蒸盘放入，大火蒸10-15分钟。

5. 蒸肉的时候，可以用一个小碗调一些水淀粉，加入少许食用油，搅拌均匀。肉蒸好后倒入锅中，滚开后淋在肉片上。

6. 最后，撒上葱花，淋上香油，即可享用。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，这样容易蒸熟且口感更好。

2. 腌制肉片时要充分加入调料，使肉片入味。

3. 蒸肉的时间要根据肉的多少和切片的厚度来调整，以肉熟透但又不失口感为佳。

4. 在蒸肉的过程中，如果想要更丰富的口感，可以加入一些香菇、笋片等蔬菜。

5. 最后的芡汁是为了让肉菜看起来更有光泽，口感更丰富，可以根据个人口味适量添加。

总之，清蒸肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，只要注意好烹饪过程和细节，就能做出美味的清蒸肉。

清蒸肉的家常做法有很多种，下面列举三种常见做法：

第一种清蒸肉的做法

1. 将五花肉洗净切成片，姜去皮切末。

2. 往锅中倒入适量的清水，大火烧开。

3. 水开后将五花肉放入锅中煮几分钟捞出。

4. 将五花肉放入碗中，撒上姜末。

5. 加入生抽、香油、盐，搅拌均匀后腌制片刻。

6. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

7. 蒸熟后取出五花肉，清蒸肉就做好了。

第二种清蒸肉的做法

1. 带皮五花肉洗净，放入锅中煮至七分熟。

2. 将煮好的五花肉捞起，切成薄片，整齐地放入盘中。

3. 加入姜丝和清水，放入蒸锅中蒸20-30分钟。

4. 取出蒸好的肉，加入生抽拌匀即可食用。

第三种清蒸肉的做法

1. 五花肉洗净切块，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧开，将五花肉焯水捞出沥干水分。

3. 将五花肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜片和葱段。

4. 放入蒸锅中蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可食用。

以上是三种常见的清蒸肉的家常做法，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的一种。