家常炖土豆的做法

家常炖土豆的做法如下：

食材：土豆、五花肉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片。

步骤：

1. 土豆洗净，去皮切成块。

2. 五花肉洗净，切成块。

3. 锅烧热，放入少许油，加入葱段、姜片煸炒出香味。

4. 放入五花肉煸炒，直到肉表面呈金黄色。

5. 加入适量料酒，去腥味。

6. 加入老抽、生抽和少许糖，翻炒均匀，让五花肉上色。

7. 加入适量的水，水量刚好没过肉块。

8. 水开后，加入土豆块，继续炖煮。

9. 炖至汤汁浓稠肉烂，土豆绵软，加入适量盐调味。

10. 成品出锅，撒上葱花点缀即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量和烹饪时间。

家常炖土豆的做法如下：

食材：土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、青红椒、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖等。

注意事项：

1. 土豆和五花肉都需要切成大小均匀的块状。

2. 焯水后的土豆和五花肉下锅前，需要沥干水分。

3. 炖煮过程中，需要多翻炒，避免糊锅。

此外，炖土豆时还需要注意火候，一般来说，炖煮至土豆可以用筷子轻轻插透即可。同时，为了增加口感，可以在炖煮时加入一些生抽、盐、鸡精、白糖等调料。而且，五花肉与土豆的比例也需要注意，一般来说，五花肉可以稍微多一点，这样炖出来的土豆更香，而且汤汁也更浓郁。

这是一道简单易做的家常菜，希望对您有所帮助。

家常炖土豆的做法相关信息如下：

材料：土豆两个，中等大小的土豆，大概300克左右，切成块状，大葱几根切成段，大蒜几瓣切片或者切末，豆瓣酱、生抽、食盐、白糖等调料。

步骤：热锅凉油，放入土豆煎至其表面微黄，加入豆瓣酱和蒜末，翻炒均匀，加入适量的水，水量刚好没过土豆，大火烧开后转小火，炖至土豆用筷子可以轻松扎穿，加入葱段和调 味品，翻炒均匀出锅。

另一种做法是先炒制配料，再炒制土豆，加入豆瓣酱、生抽、食盐、白糖等调味品进行调味。

以上是家常炖土豆的基本做法，可以根据个人口味进行适当调整。