家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油烧热，放入洋葱丝炒香，加入羊肉翻炒至变色。

3. 锅中倒入酱油，翻炒均匀，加入适量孜然粉，放入盐调味，炒匀后盛出备用。

4. 将大米放入锅中，加入适量水，水量要比平时煮饭少一些，盖上锅盖大火煮开。

5. 煮开后将炒好的羊肉和胡萝卜倒入米饭里，搅拌均匀，继续煮至饭熟。

6. 用饭铲子铲起米饭，轻轻按压，使饭与菜混合均匀。

完成以上步骤后，美味的羊肉抓饭就做好了。可以根据自己的口味调整各种食材的用量。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，加盖烧开，撇去浮沫，煮15分钟。

2. 胡萝卜切丁，洋葱切碎。

3. 大米淘洗干净，浸泡在清水中待用。

4. 起锅烧热，加入少许油，下入洋葱碎炒至焦黄，下入羊排继续煸炒至表面金黄。

5. 加入适量盐、孜然粉和少许清水，翻炒均匀后盛出备用。

6. 将大米倒入锅中，加入炒好的羊排、洋葱和胡萝卜，再加入适量盐和清水，水量约为大米的2倍。

7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮25分钟左右，待米饭熟透即可。

注意事项：

1. 羊排需要先焯水，去除血沫和杂质。

2. 炒洋葱和羊排时要尽量减少食材与空气的接触，以免氧化。

3. 焖煮羊肉抓饭时要用中小火，以免糊锅。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、胡椒粉等。

5. 食材的用量可以根据人数多少适量增减。

总之，制作羊肉抓饭需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的羊肉抓饭。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

1. 食材：羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、胡椒粉。

2. 步骤：将羊肉切块洗净，焯水捞出；洋葱切丝，胡萝卜切丁；大米淘洗干净加水、酱油、盐、胡椒粉浸泡半小时；起锅热油下羊肉翻炒，加孜然粉继续翻炒；加入洋葱胡萝卜翻炒均匀，倒入电饭煲和米一起焖熟即可。

3. 营养价值：羊肉抓饭具有补中益气、强筋健骨的作用，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，能够增强体力、强身健体。

可以根据自己的口味和食材来调整做法，例如可以加入其他调料或蔬菜，做出不同口味的羊肉抓饭。