家常炸鱿鱼的做法

家常炸鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼3个、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量。

1. 鱿鱼去掉内脏，撕去皮，清洗干净，打花刀，注意打透。

2. 打好的鱿鱼花放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍，再放入姜末、葱末，淋上一汤勺食用油，抓拌均匀。

3. 准备好淀粉和鸡蛋。将蛋液和淀粉搅拌均匀，制成蛋粉糊。

4. 将腌渍好的鱿鱼花裹上一层蛋糊。

5. 锅中倒油，烧至7成热，将裹好蛋糊的鱿鱼花下锅中小火炸熟，两面金黄捞出。

6. 捞出后放在吸油纸上吸走多余油分即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常炸鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、面包屑适量。

注意事项：

1. 鱿鱼洗净，去骨去皮，切成大小均一的块状。

2. 加适量盐、料酒，拌匀腌制片刻，再逐块在淀粉和面包屑中滚一圈，使鱿鱼块均匀的裹上一层粉。

3. 锅内多放些油，待油温六成热时，下入挂好糊的鱿鱼块，炸熟外表变脆，内部熟透捞出沥油。

4. 待油温升至八成热时，下入复炸至表面金黄捞出装盘。

在炸制鱿鱼时，油量要没过鱿鱼，才能炸得均匀。在复炸时，油温一定要高，才能将鱿鱼炸得外酥里嫩。

关于家常炸鱿鱼的做法和注意事项，希望对您有所帮助。祝您制作过程顺利，口感美味。

以下是家常炸鱿鱼的做法的相关信息：

食材：

鱿鱼3个

食用油适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

味极鲜适量

步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，去骨去皮，切成麦穗花刀，用料酒、盐、胡椒粉腌渍一会。

2. 将腌渍好的鱿鱼沾上一层薄薄的淀粉。

3. 锅内放油，烧热后将鱿鱼下锅炸制金黄色，捞出沥油摆盘即可。

可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料，口感酥脆，味道鲜美。同时，炸鱿鱼也可以搭配啤酒等饮料一起享用，增加美食体验。