明虾煲的家常做法

明虾煲的家常做法如下：

食材：明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、蚝油、香菜

步骤如下：

1. 明虾去虾线，洗净备用。

2. 锅中烧油，下入明虾，煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜，料酒，煎香。

4. 倒入蚝油，生抽，盐，鸡精，适量清水，盖上盖子焖煮5分钟即可。

5. 可以撒些香菜或者葱花进行点缀。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪细节。

明虾煲的家常做法如下：

食材：明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、辣椒。

具体步骤：

1. 明虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加葱姜蒜和少许料酒腌制20分钟。

2. 腌制好的虾用厨房纸吸干表面水分，起锅烧热倒入适量的油，油温7成热时放入虾，中小火炸至酥脆，两面金黄捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒和炸好的虾，淋入少许生抽翻炒均匀。加入少许料酒去腥，少许盐增加底味，少许鸡精和少许糖提鲜。

注意事项：

1. 明虾要腌制一会，这样可以去腥味，炸虾的时候要小火慢炸，这样虾更酥脆。

2. 虾入锅炸的时候要用中小火，不要用大火，大火容易把虾外表炸糊了，内里还不熟。

3. 辣椒的量可以根据自己的口味来放，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

4. 一定要用中小火慢慢炸，这样虾外表可以耐住高温内部熟透。

5. 最后加入盐的时候要根据食材的量来调整用量。

在烹饪过程中，注意保持食材的干净卫生，避免油污、细菌感染等食品安全问题。希望这些信息能对你有所帮助。

明虾煲的家常做法的相关信息有：

所需材料：明虾8只、姜6片、蒜5瓣、小葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、干辣椒适量。

制作步骤：明虾去虾线，清洗干净；热锅凉油下虾煎至两面金黄捞出备用；利用锅中的余油，下姜蒜爆香，加入干辣椒一起翻炒；加入煎好的虾，沿着锅边烹入料酒，加入生抽、盐、糖和一点点醋，再加入适量的水烧煮；汤汁收浓后，撒上葱花即可。

注意事项：煎虾的时候不要煎得过老；烹料酒的时候要注意沿着锅边，以免被蒸汽烫到；放醋的时候不要多放，一点点调一下味即可。

以上信息仅供参考，如有烹饪明虾煲的实际操作需求，建议参考书籍或视频。