普通家常面条做法

普通家常面条的做法如下：

食材：面条、青菜、鸡蛋、葱花、酱油、盐。

步骤：

1. 锅中加水，水开后放入青菜，焯烫一下捞出。

2. 锅中加油，油热后打入鸡蛋，不要翻动，待蛋白凝固后再翻动。

3. 将面条下入锅中，加入盐和酱油，用筷子搅拌一下，煮大约5分钟左右。

4. 将面条捞出，放在碗中，上面摆上焯烫过的青菜，撒上葱花。

5. 锅中加水，烧开后，将面条和青菜煮制时间掌握好，不要煮过火。如果煮制过火，可以往锅中滴入一滴食用油，不会糊锅。

以上步骤仅供参考。可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

制作普通家常面条时，需要注意以下几点：

1. 选面粉：制作面条时应选择优质面粉，面粉的质量直接决定了面条的品质。最好选用特制面条粉，这种面粉蛋白质含量较高，制成的面条有较好的耐煮性、弹性和口感。

2. 和面时要轻：和面时要掌握好水和面的比例，注意和面要轻，用力过大可能会使面团起筋，导致面条煮时易断。

3. 醒面：醒面的过程能让面粉中的蛋白质更均匀地吸收水分，使面条更具有弹性。通常将面团静置一段时间即可，醒面时间不宜过长。

4. 擀面要薄：擀面时要尽量将面条擀得薄一些，这样面条煮出来更有口感，不易糊烂。

5. 分割面团：将醒好的面团分割成适当大小的块，用手或擀面杖擀平即可。

6. 煮面时要用宽水：煮面时要用宽水，大火烧开后再下面条，边下面条边搅拌，防止面条粘连。

7. 不要过冷水：煮熟的面条捞出后不要立即过冷水，否则会影响面条的口感和弹性。

8. 调料可根据个人口味添加：根据个人口味，可以选择不同的调料如酱油、醋、辣椒油等来调味，使面条更加美味可口。

总之，制作家常面条需要注意面粉的选择、和面的力度、醒面的时间、擀面薄厚、煮面的水和面的温度、过冷水的时机以及调料的搭配等细节。

普通家常面条的做法有多种，以下提供两种做法：

食材准备：鲜面条、西红柿、豆角、盐、生抽、老抽、五花肉、蒜薹、香菇。

1. 西红柿切块，豆角切段，香菇切薄片。

2. 五花肉切薄片，蒜薹切碎。

3. 锅中放油，放入五花肉煸炒熟透，加少许生抽调味。

4. 放入西红柿块，炒至软烂，出汁。

5. 放入豆角段和香菇片，翻炒均匀。

6. 加入清水，放入盐和生抽调味，老抽上色。

7. 放入鲜面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

8. 鲜面条快熟时，放入蒜薹碎，继续煮3-5分钟即可。

另一种做法如下：

食材准备：面粉、水。

1. 将面粉和水以2:1的比例和成面团，盖上湿布或锅盖静置20分钟。

2. 将面团分成小剂子，擀成一个个薄面皮。

3. 将擀好的面皮用压面机反复压成面片，再切成面条。

4. 锅中烧水，水开后下入面条，大火煮熟。

5. 捞出面条，过凉水后可盛入碗中。

以上两种做法供您参考，可以根据个人口味选择做法。另外需要注意的是，肠胃功能不好的人尽量少吃面条，尤其是煮得特别软烂的面条。因为面条容易消化后会产生饥饿感，肠胃虚弱的人长期吃太多面条不利于身体健康。