冷拌面的家常做法

冷拌面的家常做法如下：

1. 准备食材：鲜面条、黄瓜、豆芽、熟花生米、生抽、醋、老抽、白糖、辣椒红油、花椒油、芝麻酱、香菜、小葱。

2. 烧一锅水，放入面条，煮至无硬芯，捞出用凉水过凉，沥干水分后装盘。

3. 黄瓜洗净后切丝，豆芽掐头去尾后洗净，煮熟后捞出放入碗中。

4. 将花生米压碎，放入碗中。

5. 将生抽、醋、老抽、白糖、辣椒红油、花椒油、芝麻酱调匀成酱汁。

6. 将晾凉的酱汁倒在面条上，加入黄瓜丝、豆芽、花生碎和香菜、小葱，搅拌均匀即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量，冷拌面是简单又美味的家常美食。

冷拌面的家常做法如下：

食材：鲜面条、黄瓜、豆芽、生抽、香醋、食盐、鸡精、蒜末、花椒油、辣椒油、小葱、芝麻酱、老抽、香菜。

注意事项：

1. 芝麻酱一定要加适量水稀释，太稠拌面会感觉很干。

2. 豆芽要过水焯一下，这样吃起来更放心。

3. 辣油和麻油都可以根据自己吃辣的程度添加。

4. 拌面一定要用筷子，这样面条不容易坨。

5. 面条不要煮太熟，否则难以冷却。

具体步骤：

1. 锅中烧水，放入面条，煮开之后关火焖2~3分钟，让面条焖熟焖透。

2. 焖好的面条挑出备用，煮面条的时候把黄瓜切丝备用，再切点葱花和香菜备用。

3. 把芝麻酱、生抽、香醋、盐、鸡精、蒜末、花椒油、辣椒油混合在一起，搅拌均匀备用。

4. 豆芽焯水后捞出备用。

5. 把面条放入碗中，放入黄瓜丝和豆芽菜，然后倒入调好的料汁，撒上葱花和香菜拌匀即可。

冷拌面是一道简单又美味的家常菜，面条筋道爽口，各种调料调制出的汤汁味道浓郁，非常适合当做主食。

以下是冷拌面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：鲜面条、香菜、小葱、大蒜、生抽、醋、食盐、花椒油、辣椒油、芝麻酱、香油、青菜。

2. 将香菜和小葱的根茎切掉，切成碎末。大蒜捣成蒜泥。青菜洗净烫熟，捞出沥干水分。

3. 在碗中放入生抽、醋、食盐、花椒油、芝麻酱和辣椒油，调匀成酱汁。

4. 在煮好的面条上码放青菜，倒入调好的酱汁。

5. 用筷子将面条和青菜拌匀，再撒上香菜末和葱末。

6. 淋上香油，吃时拌匀。

注意，可以根据个人口味调整酱汁的比例，口感更佳。另外，使用的青菜也可以根据季节选择，尽量选择新鲜、口感脆嫩的品种。