芹菜粉的家常做法

以下是芹菜粉的家常做法：

食材：芹菜、土豆粉、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 芹菜洗净，切成小段备用。

2. 锅内放水烧开，放入土豆粉，煮软后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入芹菜翻炒均匀。

4. 加入煮好的土豆粉，调入盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀，最后加入鸡精调味。

5. 出锅装盘，撒上一些蒜末和葱花作为装饰。

芹菜粉做好了，口感Q弹，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜。

芹菜粉的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：芹菜、葱、蒜、面粉、清水、盐。

步骤：

1. 准备适量芹菜，将叶子和根蒂去掉，清洗干净后切成小丁。

2. 准备适量葱花和蒜末，起锅热油，将油倒入碗中，加入适量蚝油，搅拌均匀成葱花蒜末油。

3. 往切好的芹菜丁上撒一勺盐，翻拌均匀腌制一会，将腌制出的水分倒掉。这一步是为了去除芹菜的生涩味，并且使颜色更绿。

4. 将面粉均匀地撒在芹菜丁上，并翻拌均匀。如果比较干可以适量添加清水。

注意事项：

1. 面粉不要添加太多，以免影响口感。

2. 芹菜腌制时添加的水分根据实际情况而定，以免过湿。

做好以上步骤之后，将芹菜粉下锅煮熟（煮熟透但颜色还是绿色的），捞出即可享用。这是一种非常简单家常的做法，口感清香爽口，营养丰富。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，以确保芹菜粉的口感和色泽达到最佳。另外，为了保持芹菜粉的绿色和美观，可以稍微调整一下切配的刀法，使芹菜丁更整齐美观。希望这些注意事项能帮助你做出美味的芹菜粉！

以下是芹菜粉的家常做法的相关信息：

芹菜粉是一道以面粉、玉米面、芹菜为主材的家常菜肴，此菜清香适口，风味独特。做法是将面粉和玉米面以2:1的比例混合，加水拌成疙瘩状，再与芹菜炒着吃。

如果想获得更详细的信息，可以阅读菜谱，或者咨询烹饪芹菜粉的大厨。