青椒剁椒家常做法

青椒剁椒的家常做法步骤如下：

1. 将青椒洗净，去蒂去籽，然后切成小段。

2. 在青椒中加入适量盐，拌匀后腌制10分钟左右。

3. 准备一个碗，放入剁椒碎，加入适量生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐，再倒入米酒，搅拌均匀备用。

4. 将腌制好的青椒用清水冲洗几遍，洗去多余盐分，攥干水分。

5. 将青椒放入一个比较深的碗中，再铺上拌好的剁椒，表面撒少许葱花。

6. 将做好的剁椒青椒放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。

注意事项：在腌制青椒时，要确保腌制透，避免影响口感；在加入调味料时，可根据自己的口味适当调整。

青椒剁椒的家常做法注意事项如下：

1. 青椒和红辣椒都要选择比较辣的，这样口感才会更好。

2. 剁椒要尽量剁细，否则容易糊。

3. 最好使用无水无油的容器存储，以防食材变质。

4. 烹饪过程中要注意火候，以免食材烧焦。

5. 适量食用，不要过量，以免刺激胃肠道。

6. 可以在其中加入一些蒜末，味道会更加香浓。

7. 不要在饭后吃水果，以免影响剁椒的味道。

请根据食材量和烹饪技能，适量食用。

青椒剁椒的家常做法相关介绍：

1. 主要材料：青椒、小米辣、盐、糖、白酒、大蒜。

做法：将青椒去蒂去籽，小米辣也去蒂去籽，大蒜拍扁切碎。洗净控干水分后，放入一个无水无油的罐子中。加入适量盐和糖，倒入白酒。拌匀后盖上盖子，放置一天即可食用。

2. 材料：青椒、小米辣、白醋、大蒜、食盐、白糖、鸡精、高度白酒。

做法：青椒和小米辣混合在一起，用机器打碎，不要打得太细，有点颗粒感口感更好。 打碎的辣椒里放入食盐和白糖，这是关键，做好的剁椒放一段时间后不会变质。 放好盐和白糖后，搅拌均匀，再放入拍扁的大蒜，倒入白醋，最后放上高度白酒。装罐密封好，放置一天即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。