家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、牛奶、发酵粉、芝麻、食用油

步骤：

1. 准备好的发酵粉和牛奶搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，发酵半小时。

3. 把面团擀成面饼，在面饼上刷一层油，撒上少许的盐和葱花。

4. 把擀好的面饼卷起来，切成小段。

5. 把每个小段的面团擀成饼，沾上芝麻。

6. 放入预热好的烤箱中，200度30分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味和烤箱脾气适当调整。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边捏紧两头，卷成一个长条。

4. 将卷起的面团竖起来，轻轻按扁。

5. 锅加热，刷一层油，放入发面饼生坯，盖盖子，再次发酵10分钟左右。

6. 翻面煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 发面饼制作过程中，各个阶段的面团要盖上盖子或保鲜膜，防止面团风干。

2. 擀面时，案板上可以撒一些干面粉，防止面团粘在案板上。

3. 刷油时不要刷太多，薄薄一层即可。

4. 发酵时间要根据实际情况调整，发酵时间不够会影响发面饼的口感。

5. 煎发面饼时，要小火慢煎，防止煎糊。

总之，家常发面饼的制作并不复杂，只要注意以上几点，就可以做出美味的发面饼了。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

饼糊材料：牛奶65克、干酵母粉1克、白糖1小勺、植物油少许。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，发酵至两倍大。

2. 面团发酵的时候，可以制作饼糊。将牛奶和干酵母粉混合，静置5-10分钟，让酵母发酵产气，这样饼糊更有弹性。然后加入白糖和植物油，搅拌均匀。

3. 将发酵好的面团分成两份，揉圆按扁，擀成圆饼，放入烤盘或者平底锅。

4. 用汤匙舀一勺饼糊，直接倒在面饼上。然后用双手托着面饼，轻轻转动，使饼糊均匀的分布在面饼上。

5. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。烤到表面微黄就可以了。

制作发面饼的时候，要注意发酵一定要充分，否则做出来的饼会硬。另外，在烤制的过程中，要随时观察面饼的颜色，避免烤焦。希望这些信息对你有所帮助。