家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、生抽、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 兔肉切块，用盐，料酒，孜然粉提前腌制1个小时；

2. 土豆切块，用水焯熟，捞出备用；

3. 准备洋葱块和青椒块红椒块；

4. 锅中烧油，放入兔肉煎至两面金黄，盛出备用；

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入备用的兔肉，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，孜然粉调味；

6. 倒入土豆块和配菜，翻炒均匀就可以出锅了。

干锅兔是一道香辣可口的美食，可以根据口味和喜好调整各种调料的用量。

家常干锅兔是一道美味的川菜，做法如下：

食材：兔子半只、土豆、藕、香芹、洋葱、泡姜、蒜、干辣椒、青红椒、花椒、孜然粉、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、糖、香油、油

做法步骤：

1. 将兔肉切小块，用沸水焯一下，沥干水份备用。

2. 土豆、芹菜、青红椒切段，藕切片，过油炸一下备用。

3. 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色，加入花椒、干辣椒、泡姜蒜，豆瓣酱继续翻炒。

4. 加入适量的水，生抽，鸡精，糖，孜然粉，老抽少许，烧至兔肉熟软。

5. 加入土豆、藕、香芹和青红椒翻炒均匀。

6. 临出锅撒上葱花和鸡精，淋上香油。

注意事项：

1. 兔肉需要先用沸水焯一下去除血水和杂质。

2. 炸土豆和青红椒的油温要控制好，不宜过高，否则会影响口感。

3. 烧兔肉时可以适量加入一些泡酸菜，味道会更加酸辣可口。

4. 兔肉需要炖煮至熟软，口感才会更加鲜嫩。

5. 孜然粉和花椒是这道菜的点睛之笔，可以根据个人口味适量增减。

希望以上信息对您有帮助，祝您烹饪愉快！

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔腿2只 土豆2个 洋葱1个 青红椒各半个 干辣椒15克 姜片6片 大葱段1段 蒜3瓣 豆瓣酱15克 生抽15毫升 老抽5毫升 料酒适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 食用油适量

步骤：

1. 兔腿剁小块，洗净备用；

2. 锅中放水烧开，放入兔块焯水，捞出备用；

3. 锅中放油烧热，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；

4. 放入豆瓣酱炒香，加入兔块翻炒；

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖调味；

6. 加入土豆块翻炒，再加入适量的水烧开；

7. 加盖焖煮，直到土豆变软，汁收干；

8. 把洋葱、青红椒放入锅中翻炒；

9. 加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 兔腿要剁小块一些，容易熟也容易入味；

2. 豆瓣酱要炒香，增加口感和味道；

3. 要加适量的水焖煮兔块，不要加太多水，以免影响口感；

4. 最后加入洋葱等配料翻炒时，不要炒太久，以免影响颜色和口感。

以上就是家常干锅兔的做法和烹饪小贴士，希望对您有所帮助。