米炒肉的家常做法

米炒肉是一道家常美食，做法并不复杂。以下是做法：

1. 准备原料：猪肉、大米、青红辣椒、小米椒、生姜、大蒜。

2. 生姜和大蒜切片，小米椒和青红辣椒切圈备用。

3. 大米清洗干净后加入适量的大米和清水，放入蒸锅中蒸熟。

4. 猪肉切成小片，加入适量生抽、食盐、淀粉、鸡精、花生油，抓拌均匀腌制一会儿。

5. 大米取出放凉后，加入适量的油搅拌均匀。

6. 热锅倒油，下入腌制好的肉片煸炒一会儿，炒出肉香味。

7. 下入姜蒜片炒出香味，再放入小米椒和青红辣椒圈炒出辣味。

8. 下入大米翻炒，炒至大米焦黄，水分炒干。

9. 倒入适量生抽翻炒均匀，即可出锅。

可以根据口味和食材多少调整做法，希望您能做出美味可口的米炒肉。

米炒肉是一道家常美食，下面是做法注意事项：

食材：猪肉、米、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、青红椒。

步骤：

1. 将猪肉切成条，加入料酒和盐腌制。

2. 将米炒至金黄，碾碎成米粉。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色，加入米粉翻炒均匀。

4. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，加入少量水焖煮。

5. 青红椒切段，放入锅中翻炒均匀，收汁后即可出锅。

注意事项：

1. 米粉不要炒过头，以免影响口感。

2. 猪肉要切薄厚均匀，腌制入味。

3. 青红椒的用量可以根据个人口味增减。

4. 收汁时火候不要太大，以免烧焦。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

原料：猪肉、米、红辣椒、青辣椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、食盐、鸡精、老抽。

步骤：

1. 猪肉清洗干净，切成小片，注意不要切得太薄，以免炒时缩水。

2. 将米淘洗一下，控干水分，倒入铁锅中，不用放油，小火炒至金黄色。

3. 青红辣椒洗净切小块备用。

4. 取一个小碗，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、食盐、鸡精，再倒入适量老抽，搅拌均匀备用。

5. 锅中加入适量油，不用等油热，放入几颗冰糖，小火慢慢翻炒至融化，继续翻炒至焦糖色。

6. 倒入腌制好的肉片，快速翻炒均匀上色。

7. 倒入炒好的米和切好的辣椒，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。

完成以上步骤，美味的米炒肉就做好了。口感鲜美，值得一试。