钱江肉丝家常做法

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、干淀粉、鸡粉、糖、醋。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

2. 准备其他食材，将青椒、红椒和洋葱切丝。

3. 锅中加油热，下肉丝炒至变色。

4. 加入葱姜蒜爆香，加盐、鸡粉、糖、醋调味，炒至青红椒断生。

5. 装盘，钱江肉丝就做好了。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料用量。

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、白醋。

注意事项：

1. 猪里脊肉切成丝，最好用刀背拍松，这样炒出来的肉丝口感更嫩。

2. 切好的肉丝加盐、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 调个汁：盐、胡椒粉、鸡精、糖、料酒、生抽、葱姜蒜末和清水搅拌均匀。

4. 热锅凉油，放入肉丝炒至变色捞出备用，这样可以保持肉丝的口感。

5. 锅中留底油，放入青红椒丝煸炒片刻，加少许盐翻炒均匀。

6. 倒入炒好的肉丝，淋入料汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，可以按照以上的步骤制作，同时注意食材的用量和口感调配，希望您能做出美味的钱江肉丝。

钱江肉丝的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、洋葱、蒜苔、香菇、木耳、红椒等。

2. 将食材切丝备用。

3. 调制腌肉料，包括生抽、老抽、淀粉、料酒等。

4. 将腌肉料和肉丝搅拌均匀，腌制肉丝备用。

5. 锅中倒油，放入洋葱丝煸炒出香味。

6. 加入腌好的肉丝，翻炒至变色。

7. 放入蒜苔丝、香菇丝、木耳丝、红椒丝，继续翻炒。

8. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

9. 钱江肉丝就做好了。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更准确的做法。