熏猪脚的家常做法

以下是熏猪脚的家常做法：

材料：

猪蹄、米糠、锯末、花生壳、食盐、生抽、老抽、红糖。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，拔毛，清洗干净。

2. 锅中倒入清水，放入猪蹄，加少许花椒和姜片，煮开后撇去浮沫，煮至猪蹄八分熟。

3. 将猪蹄捞出，控干水分，放入烤盘中，上面盖一层锡纸，用锡纸完全包住猪蹄，四周压实。

4. 将烤盘放入烤箱中，启动上下加热循环模式，设置温度150度，烘烤30分钟。

5. 熏肉料里加入红糖、食盐、生抽、老抽拌匀。

6. 30分钟后取出烤盘，将猪蹄取出，翻面在烤盘内。将调好的料汁均匀地浇在猪蹄上。

7. 再次放入烤箱，以150度温度，烘烤30分钟。

8. 两面熏制至猪皮颜色发黑，取出烤盘即可。

温馨提示：熏制的时间和温度请根据自家烤箱的脾气来调整。

这样就可以做出美味的熏猪脚了。

以下是熏猪脚的家常做法注意事项：

食材：猪蹄、醋、精盐、生姜、胡椒粉、白糖、花椒粒、白酒、酱油、八角、桂皮

注意事项：

1. 猪蹄应选择带蹄根的全腿，最好猪蹄根部粗细均匀，这样熏制时受热均匀，容易上色。

2. 猪蹄焯水要用冷水下锅，这样猪蹄可以与冷水一起升温，受热均匀。

3. 熏锅底部要铺上锡纸，防止锅底熏得发黑。

4. 熏烤时间不要过长，一般看到锅底焦香即可。

5. 猪蹄在出锅前一定要焖一会儿，这样猪蹄更易入味。

6. 加入白糖可以使熏制出的猪蹄色泽更亮丽。

7. 猪蹄在腌制过程中可以加入生姜等物，以去除腥味。

8. 如果喜欢口感软烂的猪蹄，可以在炖煮过程中多加一些水，慢炖，这样炖煮出的猪蹄更入味。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的熏猪脚啦！

熏猪脚的家常做法如下：

食材：猪蹄、姜、蒜、八角、盐、糖、花椒、红茶。

具体步骤：

1. 猪蹄处理干净毛毛，冷水下锅焯水，煮到可以用筷子插穿即可。

2. 将焯好水的猪蹄用冷水冲洗干净，洗干净的猪蹄放到大碗里，加入盐、八角、花椒、姜蒜等佐料，再放入一些红茶。

3. 将碗蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

4. 腌制好后，将猪蹄放入蒸锅中蒸40分钟左右。

5. 蒸好以后，锅中铺上锡纸，放上篦子，将猪蹄摆好，开火焖10分钟即可完成熏制。

请注意，如有需要，可以撒上一些白糖。熏制的时间要控制好，避免猪蹄过火变黑。

以上步骤仅供参考，您也可以根据实际情况做出调整。