烤鸽子的家常做法

烤鸽子的家常做法如下：

食材：鸽子一只、奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、料酒。

步骤：

1. 准备一只新鲜鸽子，清理干净。

2. 用奥尔良腌料加料酒涂抹均匀鸽子全身，反复几次，放冰箱冷藏腌制一个小时。

3. 准备烤盘，铺上锡纸，鸽子放在烤盘上，表面再盖一张锡纸，用叉子在鸽子的表面戳一些小洞。

4. 将鸽子放入烤箱中，上下火调到200度，烤一个小时。

5. 烤好后取出鸽子，用蜂蜜和生抽调成脆皮酱均匀涂抹鸽子表面，再放入烤箱以180度再烤15-20分钟即可。

可以根据口味和需求调整时间和酱料。烤鸽子过程中要注意观察鸽子的状态，避免烤焦或烤不熟。

烤鸽子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：鸽子、奥尔良烤肉粉、蜂蜜、生抽、料酒。

1. 准备一只新鲜鸽子，处理干净，剁成小块。

2. 放入清水中，加入料酒，去腥味，浸泡15分钟。

3. 准备腌料：一包奥尔良烤肉粉，加入少许生抽，搅拌均匀。

4. 把腌料倒入鸽子肉中，抓拌均匀。

5. 盖上保鲜膜，冷藏腌制入味，至少3个小时。

6. 准备一碗清水，加入少许蜂蜜，搅拌均匀。

7. 烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸽子放上来。

8. 表面刷上一层蜂蜜水。

9. 放入烤箱中层，烤制约20分钟。

10. 时间到取出烤盘，再刷一层蜂蜜水。

11. 放回烤箱下层，继续烘烤至多5分钟即可。

注意事项：

1. 鸽子肉要腌制入味才好吃。

2. 烘烤时间依自家烤箱而定。

3. 烘烤过程中注意多翻动鸽子肉，受热均匀。

总之在烤制过程中要注意火候，避免烤焦或口感不熟的情况发生。另外，为了保持鸽子的美观和口感，可以在烤制完成后将鸽子肉装盘并配上喜欢的蘸料食用。

烤鸽子的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：乳鸽、迷迭香、海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒。

2. 乳鸽清洗干净，表面擦入海盐，胡椒粉，橄榄油，迷迭香碎。

3. 翻一下面，也擦入调料，按摩一下乳鸽，用锡纸包好，放入烤盘中。

4. 预热烤箱至200度，烤40-60分钟。烤半小时后，取出乳鸽，翻动一下，再烤10分钟即可。

烤鸽子的时候可以调一个酱汁：擦一些迷迭香碎，一些蒜末，一些丘比沙拉酱，加入一点红酒醋调味，最后加入一点橄榄油搅拌均匀。将酱汁刷在烤好的乳鸽上。

这样就可以做出美味的烤鸽子啦！注意根据自家的烤箱脾气适当调整温度和时间。