烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用开水烫过，捞出控净血水。

2. 洋葱头洗净切末，尖椒洗净切丝。

3. 烧热烤炉后，用洋葱头擦一下烤炉内壁，放上羊腰窝肉烤制。

4. 烤至羊肉出油时，在羊腰窝肉上抹上精盐、黑胡椒粉和孜然粉。

5. 继续翻过来烤制，待羊腰窝肉熟透时取出切块。

6. 烤炉烧热，不用擦烤炉，直接放上羊腰窝肉，两面快速加热烤制。

7. 烤熟后取出装盘，放上尖椒丝，浇上烤羊腰窝肉的原汁即可。

另外还有其它做法可供参考：

1. 将羊肉切成中指大小的块（以便于食用），用料酒、酱油、水淀粉腌制。

2. 将葱、姜、蒜、辣椒面、孜然面、盐和酱油混合制成调味料。

3. 将羊肉块和调味料混合均匀，放入微波炉中用中火烤8分钟（期间翻动几次），取出后撒上香菜即可。

请注意，羊肉的口感和味道可能会受到温度、湿度、时间和火候等因素的影响，因此建议在烤制过程中多加观察，适时翻动，以确保烤出的羊肉鲜嫩可口。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：选择肉质鲜嫩的羊肉、提前腌制、控制烤制时间、搭配食用食材等）：

食材：羊肉、羊骨、洋葱头、生姜、料酒、食盐、香菜、啤酒、食用油、烧烤料等

步骤：

1. 将羊肉切成小块，羊骨和洋葱头切块备用。

2. 将切好的羊肉放入清水中浸泡1小时，期间换几次水，泡出血水。

3. 将洗净的羊肉冷水下锅，加入料酒、食盐、生姜大火煮开，将表面的血沫撇干净，捞出洗净。

4. 将焯水后的羊肉放入大盆中，加入洋葱头、生姜、香菜、啤酒，戴上手套将羊肉抓匀，腌制3-4小时。

5. 将腌制好的羊肉串在铁签子上，放在烤炉上，刷上一层油。

6. 烤至5成熟时在羊肉上撒上适量食盐和烧烤料，烤至羊肉全熟即可。

注意事项：

1. 烤羊选用的羊肉要选择肉质鲜嫩的部位，如里脊肉等。

2. 烤羊前要将羊肉腌制入味，增加风味。

3. 烤羊肉的时间不宜过长，避免烤焦，建议烤至5成熟时再撒上调料，口感更好。

4. 烤羊时使用的调料可以根据个人口味适量增减。

5. 烤羊时要注意火候，控制好烤箱或烤炉的温度。

6. 食用时可以搭配新鲜水果、蔬菜等，增加口感层次。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 葱白、蒜瓣、香菜切成末；加酱油、料酒、姜末、白糖、胡椒粉等调匀。

3. 羊里脊薄片和调味料一起拌匀，装入盘子中。

4. 将洋葱切成丝，香菜切碎，新鲜辣椒切成小段，均匀撒在羊肉片上，再淋上些许的辣椒油。

以上就是烤羊的基本做法，具体烹饪时可依据个人口味进行调整。烹饪前请注意先预热烤箱。希望以上信息能帮助您解决问题。若还有其他问题，请随时告诉我。