焖豆腐的家常做法

以下是焖豆腐的家常做法：

1. 将北豆腐也称老豆腐改刀切成小方块，准备好葱、姜、蒜。

2. 热锅凉油，油热后将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量的底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入郫县豆瓣酱炒香。

4. 加入适量的清水，加盐、鸡精、酱油等调料。

5. 将煎好的豆腐块放入锅中焖煮，注意将豆腐块翻面，使入味。

6. 焖至汤汁差不多收干时，撒上葱花即可出锅。

在烹饪时可根据口味适当调整调味料的使用量，希望您能做出美味的焖豆腐！

以下是焖豆腐的家常做法注意事项：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、葱、蒜头、酱油、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

步骤：

1. 猪肉切末，蒜头剁碎，青蒜切段，豆腐切块。

2. 热锅炒香蒜末，放入猪肉末，炒熟。

3. 放入豆腐块，淋上酱油和生抽，加适量水，盖上盖子焖煮。

4. 焖煮过程中，需要适当翻炒豆腐和猪肉，以免焦底。

5. 焖煮至汤汁浓稠，放入青蒜段，加盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆腐切块时不要切太大，以免不易入味。

2. 适当翻炒豆腐和猪肉时，要用锅铲，以免将豆腐弄碎。

3. 调味时要注意咸淡，根据豆腐和猪肉的份量适量加盐。

4. 如果喜欢吃软一点的豆腐，可以多焖煮一会儿。

总之，焖豆腐是一道简单易做的菜肴，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常菜。

以下是焖豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、酱油、番茄酱、白糖、盐、料酒、鸡精、食用油、清水。

步骤：

1. 五花肉切末，豆腐切块，青蒜切段。

2. 锅中倒油烧热，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入五花肉小火煎至变色，加入料酒和酱油炒香。

4. 放入适量番茄酱和白糖，炒至白糖溶化。

5. 倒入适量清水，放入煎好的豆腐块，大火烧开，转小火焖10分钟。

6. 放入切好的青蒜段，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。