家常红烧日本豆腐

家常红烧日本豆腐的做法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、清水、淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐切成块，表面裹上一层淀粉。

2. 锅中放入适量油，将日本豆腐块煎至2面金黄。

3. 放入葱姜蒜和青红椒炒出香味。

4. 放入煎好的日本豆腐，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，少许清水。

5. 中小火慢炖入味。

6. 炖好之后，再倒入水淀粉勾芡即可。

以上就是做红烧日本豆腐的全部步骤，需要注意的是，煎豆腐时油不用太多，薄薄一层即可。此外，也可以根据自己的口味和需求调整调料用量。

制作家常红烧日本豆腐需要注意以下几点：

1. 豆腐切块后，可以加入少许盐腌制，这样豆腐不容易碎。

2. 煎豆腐的时候，油温不宜过高，慢慢翻动，可以避免豆腐焦化。

3. 红烧豆腐的调料要适量，不要吝啬，否则会影响口味。同时，调料要充分溶解在汤汁中，才能使豆腐入味。

4. 煮豆腐的时候，可以用铲子轻轻推动，防止豆腐粘锅。

5. 加入淀粉勾芡时，需要观察芡汁的颜色和粘稠度，以确保可以及时调整。

6. 烹饪时火候掌握很重要，需要适时调整火候，以保证豆腐熟而不烂。

同时，要注意食材的准备和烹饪的顺序和步骤，以确保制作过程有条不紊。此外，红烧日本豆腐是一道家常菜，口味香甜鲜美，容易让人产生饱腹感，所以适量食用即可。

家常红烧日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、葱、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清水、水淀粉。

步骤：

1. 日本豆腐切成厚块，葱姜切末。

2. 锅中底油，放入葱姜爆香。

3. 放入日本豆腐，轻轻推动几下，放入生抽、蚝油。

4. 加入少量的清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 稍微炖煮2-3分钟，然后勾入水淀粉收汤汁即可。

红烧日本豆腐的特点是口感嫩滑，味道鲜美，是一道家常美食。