家常孜然肉的做法

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、辣椒粉、盐、胡椒粉、鸡精、糖、料酒、葱、姜片、蒜、油。

1. 里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入葱、姜片、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒分别切块。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉煸炒，翻炒至肉变色出香味后盛出。

4. 锅中放少许油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，加一点辣椒粉和孜然粉，炒匀后倒入炒好的肉、洋葱继续翻炒。

5. 加入青红椒块，调入盐、鸡精、少许糖翻炒均匀后盛盘。

完成以上步骤，家常孜然肉就做好了。可以根据口味和个人喜好调整做法。

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、姜丝、蒜片、葱段、辣椒丝、八角、花椒。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄一点，方便翻炒。

2. 炒孜然肉要炒到肉片卷起，这样最入味。

3. 洋葱要切成丝，和肉片一起翻炒，这样能中和肉片的油腻感，让孜然肉吃起来更香。

4. 辣椒丝可放可不放，主要看个人口味。

5. 炒孜然肉时加入一些生抽，可以提鲜，同时加入一些孜然粉，味道更好。

6. 八角和花椒是炒孜然肉必备的香料，一小勺盐能让肉入味，姜丝和葱段必不可少。

此外，烹饪时要注意安全，小心烫伤和切伤。如果对某些食材过敏，应避免食用。在烹饪过程中，要保证食材的新鲜，避免食用过期食品。保持厨房的整洁和卫生，也是保证食品安全的重要因素。最后，要根据家人的口味和食欲，适量调整烹饪的量和口味。

希望以上内容对你有帮助，祝你制作出美味的家常孜然肉！

以下是家常孜然肉的做法相关信息：

材料：

里脊肉，料酒，盐，淀粉，糖，生抽，孜然粉，孜然粒

步骤：

1. 里脊肉切薄片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 腌制好的肉片拍上干淀粉。

3. 锅中放适量油，放入肉片，小火慢慢翻炒。

4. 炒至肉片变熟，盛出备用。

5. 锅中余油，放入适量糖，炒至糖变成红色。

6. 倒入炒好的肉片，放适量孜然粉、孜然粒，翻炒均匀即可。

7. 最后盛出装盘，撒上葱花即可享用。

小贴士：

1. 炒糖色时一定要用小火，否则糖容易炒糊。

2. 孜然粉的用量可以根据个人口味调整。

3. 可以搭配米饭食用，也可以搭配馒头、花卷等主食。