奶豆腐的做法家常

奶豆腐的家常做法有两种：炒着吃和煮汤吃。

方法一：炒着吃

1. 将奶豆腐用水泡一下，之后放入锅中用水煮一下，煮的时候放入一些盐，这样奶豆腐不容易碎，而且煮软了就可以。

2. 煮好的奶豆腐，切成小块备用，同时将辣椒和蒜苔分别切好。

3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入准备好的食材翻炒，再放入适量的盐、生抽、耗油，继续翻炒均匀。

4. 最后，撒上葱花即可出锅。

方法二：煮汤吃

1. 将奶豆腐切成小块，白菜和粉条洗净备用。

2. 锅中倒入适量的水，放入白菜和奶豆腐，煮软后就可以放入粉条了。

3. 粉条变软之后，加入适量的盐和酱油，撒上葱花即可出锅。

以上就是奶豆腐的两种家常做法，可以根据自己的喜好选择。

奶豆腐是一种以牛奶为原料的奶制品，可以通过多种方式制作。以下是一种家常制作奶豆腐的方法及注意事项：

材料：

鲜牛奶适量、白面粉适量、玉米面适量、白糖适量。

方法：

1. 先把牛奶倒入锅中加热，倒入白面粉和玉米面，用筷子或勺子搅拌均匀，待其冷却。

2. 等奶浆凉了以后，把奶浆倒入一个纱布中，过滤掉水分，只留奶疙瘩。

3. 把过滤好的奶疙瘩放在一个容器中，表面撒上白糖，盖上盖子，放置一晚上即可出现奶豆腐。

注意事项：

1. 加热牛奶时火候不要太大，以免牛奶溢出。

2. 过滤奶疙瘩时一定要过滤干净，以免口感不细腻。

3. 放置一晚上的时间要根据室温来决定，不要放置时间过长，以免变质。

4. 制作过程中要保持器具的清洁卫生，避免污染。

5. 喜欢吃甜味重的可以多放一些白糖，不喜欢太甜的可以少放甚至不放。

以上就是制作奶豆腐的一种方法及一些注意事项，希望对你有所帮助。

奶豆腐的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将牛奶煮开，放入白糖，冷却到35度左右，把凝结的奶皮用筷子打散。

2. 将打散的奶皮用筷子或勺子继续往下勺，一边勺一边用手轻轻搅拌锅里的奶。

3. 奶会逐渐变成豆腐花状，最后变成奶豆腐。

方法二：

1. 将牛奶倒入锅中，用大火加热煮开，沸腾后立刻转小火。

2. 煮到锅中的奶皮变薄，牛奶变浓后盛出放至温热。

3. 将奶皮放入碗中，用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏定型。

4. 将定型后的奶皮切成小块，再往锅中倒入酸奶油，搅拌均匀。

5. 倒入切好的奶皮块，搅拌均匀后盖上盖子，将奶豆腐放入冰箱冷藏两个小时即可。

可以根据自己的口味和材料准备其他调料。