芋头做法家常做法

芋头的家常做法有多种，以下提供两种做法：

1. 香煎芋头片：将芋头去皮后切成薄片，加入少许盐，淋上芝麻油，调匀后腌制15分钟左右。将腌制好的芋头片沾上脆皮粉，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可。

2. 芋头烧鸡：芋头去皮切块，鸡肉切块焯水去除血沫。热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入鸡块翻炒，加入生抽、老抽、料酒，加入适量水，放入芋头块，加盐、鸡精调味，炖煮至芋头熟烂即可。

如果需要更多做法，可以查询权威的烹饪网站或参考菜谱。同时，根据个人口味和偏好，可以适当调整各种食材的比例。

芋头的家常做法及注意事项如下：

1. 蒸芋头：将芋头去皮后切成块，放入锅中蒸熟，可直接食用，口感软糯，无任何调料味。

2. 香煎芋头：将芋头切成块状，放入锅中煎至两面金黄，加少许水闷煮一会儿，加入调料即可。注意中小火慢煎，避免芋头焦糊。

3. 香辣芋头煲：将芋头切成块状，与豆腐、辣椒等食材一起烹制，口感香辣可口。注意芋头煲的时间不宜过长，避免糊锅。

在烹制芋头时，为了保持芋头口感和营养，不建议去皮后切块后长时间放置，以免氧化变色。如果需要加入调料，建议少加或者不加，保持芋头的原汁原味。如果有特殊原因不能食用芋头，请注意过敏反应。

以上信息仅供参考，烹制时可根据个人口味和材料量适当调整。

以下是芋头的几种家常做法：

1. 香煎芋头：将芋头切成片，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄即可。这种做法简单易行，适合忙碌的上班族。

2. 芋头烧肉：这是一种常见的家常菜，芋头吸收了肉的油脂，变得香浓可口。首先将五花肉切成块，和芋头一起炒香，再加入水和调料炖煮，直至芋头软烂。

3. 拔丝芋头：这是一种甜食，口感软糯，甜而不腻。首先将芋头切成滚刀块，用油锅炸至金黄，然后浇上熬好的糖浆，快速翻炒均匀，使芋头表面沾上薄薄一层糖浆即可。

4. 咸肉芋头汤：将咸肉蒸熟，芋头切块蒸熟，然后将咸肉和芋头加汤水煮沸，用盐、味精、胡椒粉调好味即可。这种做法使芋头口感绵软，咸肉的香味和芋头的甘甜完美地融合在一起。

请注意，芋头对于糖尿病患者并不适宜，因为其含有大量的淀粉，可能会影响血糖水平。同时，过敏体质的人群也不宜食用。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或根据个人口味选择合适的做法。