芸豆做法大全家常

芸豆的家常做法有几种：

1. 肉末芸豆：需要准备一点肉末、葱末、姜末、芸豆、盐、生抽、料酒、植物油等，先将芸豆洗净切小段，放入锅中煮软后捞出备用，锅中留油，放入葱姜末炒香，然后放入肉末，再放入芸豆翻炒均匀后加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可出锅。

2. 芸豆炖土豆：需要准备一点芸豆、土豆、葱花、盐、鸡精、植物油等，先将芸豆洗净切段，土豆去皮洗净切块，锅中底油烧热以后，放入葱花爆香，然后放入芸豆煸炒几下，再放入土豆炖一会，加上盐、鸡精调味即可。

3. 芸豆丝：需要准备一点芸豆、盐、葱花、姜末、生抽、花椒粉、猪油。先将芸豆切成丝状，锅中放入猪油融化，放入芸豆丝慢慢炒软，然后加上盐、生抽、花椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

4. 芸豆炖排骨：需要准备排骨、芸豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽等等。将芸豆提前泡好，排骨焯水处理干净，葱姜蒜切末，锅中底油烧热以后，将排骨下锅炒至两面金黄出香味，然后加料酒去腥味，加盐和生抽调味，添上适量的清水，将泡好的芸豆放入锅中炖煮，大火烧开之后转小火慢慢炖煮半个小时左右，最后大火收汁即可。

可以根据自己的口味和食材选择一种最适合的烹饪方法。

芸豆的家常做法大全家常注意事项如下：

食材方面，芸豆最好选择肉质较厚，籽粒比较饱满的，这样的芸豆口感更好。如果芸豆比较老，吃起来口感会发面，或者苦涩，所以一定要选择新鲜的芸豆。

做法方面，可以选用五花肉一起炒，增加香味，但不需要炒得特别熟，否则口感不脆。为了更好的入味，可以切成小一点。可以做成炖芸豆或者芸豆炖土豆，这样更容易软烂。

注意事项：芸豆需要煮熟煮烂再吃，因为芸豆中包含一种植物凝血素的蛋白质，如果摄入量较多，可能会引起食物中毒的病症，引起呕吐、腹泻等症状。但这种物质在高温下会分解，所以只要是煮熟煮烂的芸豆，是可以放心食用的。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整，做出自己喜欢的美食。

以下是芸豆的家常做法：

1. 肉末芸豆：这是一道简单美味的家常菜，口感软糯，肉香浓郁。需要准备适量芸豆、猪肉末、红辣椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和鸡精。将芸豆洗净切成小段，红辣椒切丝，葱切碎。然后在锅中烧开水，将芸豆焯水去豆腥味，再过凉水备用。在锅中加油、姜蒜末、红辣椒炒香，再加入肉末炒熟，最后加入芸豆大火翻炒，加盐、鸡精、生抽调味即可。

2. 芸豆炖土豆：这道菜味道鲜美，需要准备适量芸豆、土豆、五花肉、葱花、盐、鸡精。将芸豆洗净切成小段，土豆去皮切块，五花肉切片，葱切碎。然后在锅中加油烧热，加入葱花和五花肉煸炒出香味，再加入芸豆翻炒均匀，最后加入土豆块炖煮至软烂，加盐、鸡精调味即可。

3. 芸豆汤：需要准备适量芸豆、鸡肉片、蘑菇、豆腐、葱花、姜末、盐、鸡精和胡椒粉。将芸豆提前泡发备用，蘑菇和豆腐切片，鸡肉片用料酒和生抽腌制一下。然后在锅中加入清水烧开，加入泡发的芸豆煮软，再加入蘑菇片和豆腐片煮至熟透，最后加入鸡肉片和所有调料煮至入味，撒上葱花即可。

以上是芸豆的家常做法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。同时需要注意，芸豆一定要煮熟才能食用，因为芸豆中含有皂素和植物血凝素，如果未煮熟可能会引起食物中毒。