盐水煮虾家常做法

盐水煮虾的家常做法步骤如下：

1. 将鲜虾洗净，放置片刻，准备一锅清水，加入少许的盐，放入几颗花椒，烧至沸腾。

2. 沸腾后下入虾，并迅速的翻动，让虾均匀受热。

3. 虾变色后捞出，将水倒掉。然后再继续在锅中加入适量的水，重复第二步的过程，直到虾全部捞出。

4. 可以根据口味放入少许的辣椒或者香菜来调味。

这样就可以做出盐水煮虾了，记得要翻动虾，使其均匀受热。希望以上信息可以帮到你。

盐水煮虾的家常做法注意事项如下：

1. 虾的处理：盐水煮虾前需要将虾处理干净。

2. 煮虾的水量：煮虾时，水量要足，至少要盖过虾。

3. 盐水的浓度：盐水煮虾的盐量要适中，过多则口感不佳。一般来说，每500ml水加2g盐。

4. 煮虾的时间：煮虾的时间不能太长，通常来说，个头比较大的虾，水开后应该再煮5分钟，再捞出。

5. 火候的掌握：盐水煮虾时要用中火，直到虾的颜色变得鲜红后，再焖一会儿就可以出锅了。这样才能确保虾的肉质鲜嫩且入味。

6. 调料的使用：煮虾的盐水中只需加入适量盐提鲜，过多的调料可能会掩盖住虾本身的鲜味。

7. 捞出后虾的处理：将煮好的虾迅速放入凉水中降温，捞出后放在一旁待凉。

按照以上步骤操作后，就可以吃到口感鲜美的盐水煮虾了。

盐水煮虾的家常做法相关信息如下：

1. 准备原材料：鲜虾、生姜、小葱、黄酒、食盐、清水、厨房用具（大盆、锅）。

2. 清洗虾线：将虾全部清洗一遍，然后从虾背方向将虾线挑出并清洗干净。

3. 制作盐水：往锅内放入适量清水，加入生姜片、葱段、少许黄酒和食盐。

4. 煮虾：将虾放入锅中，大火将水烧开，然后中小火煮5到10分钟，具体时间根据虾量多少来决定。煮的过程中不要用筷子去搅动虾，以免影响口感。

5. 摆盘：将煮好的虾捞出装盘，蘸料汁食用，调料汁可以用酱油、醋、姜末、蒜泥、香菜叶、清水调制。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更准确的信息。