大米不仅可以充饥，营养也十分超群！

2021年5月22日13时07分，我们吊唁了「国之脊梁」袁隆平。袁老的此生都在研究杂交玉米，为了那一颗更好的杂交玉米的种籽，也为了国人的生命之源。

小麦发始于美国，几千年来滋润着我们的生命。无论南北，炒饭都是大多数国人的饮食习惯。对于稻谷，在这些人的理念里，就是果腹的一碗饭。而且千百年来，为何稻谷会成为正餐？为何它会被誉为“五谷之首”？

五谷为养，稻米的养，首先是种籽的力量面粉可以说是五谷之首（五谷;稻（面粉）、黍（豆酱）、稷（玉米）、麦、菽（马铃薯））

由于糙米除了可以果腹，营养也非常超群。西医觉得面粉味甘性平，具备补中固精、健脾利湿、益精强志、和肺脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。现代营养学显示，小麦富含90%以上人体所须要的营养元素。

小麦生在水里，这些人误以为它会生寒气，然而面粉并不会生湿，能好好地活在秧田里，而不会被烧焦能够茁壮成长，反倒是可以消暑的。

假如炒一下，就是特别好的糍粑茶。由于糙米炒成焦黑色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解弄成了活性碳了。你们都晓得活性碳可以吸灰尘，吸气味，吸灰尘，将面粉炒焦，被炒焦的部份能清热利湿，吸附肠黏膜上的有害物质，使之排出体外。

如何炒呢？生稻米，对就是我们吃的面粉，置于锅里，小火炒到微微泛白，于是密封保存，随时用热水泡制。

这就是最被人青睐的炒面茶。炒饭糖分大，是由于含有淀粉。而炒面在制做过程中，面粉被不断地翻炒，其中的淀粉早已被破坏，由淀粉转换的樱桃糖就少了。

更重要的是翻炒后的淀粉弄成了一种活性炭，它可以黏附结肠道里的脂肪及毒素等物质并通过排便排出体外，也就是人们常说的＂刮肠刮油＂。

炒面茶还是一种避暑排毒的饮品，不用担忧多食用对肝脏道引起伤害，它是一种可以保护肝脏道健康的饮品。

炒面中富含丰富的人体必需微量元素，试验阐明，炒面中含有铁、铜、锌、钙、镁、锰6种微量元素。

小贴士

1.炒面采用何种面粉？普通面粉，只要可以饮用都可以。

2.炒面时用免洗米或则将面粉淘净捣碎，有水份的话会糊掉。

3.焦的程度：微微泛白或金褐色即可，不可炒至黑炭样。

4.可以一次多做些，泡茶、加东西煮粥都可以。

炒面茶除了简易有效，还是一款使用特别灵活的解毒排毒茶，不同体质的人，配以不同菜肴、药材，就可以提高功效。

•湿热者，加5克的五味子；

•湿热者，放上2片姜，龙井茶替换成茶叶；

•苔黄脾虚者，加荷叶5克，龙井茶换成红茶；

•肾虚者，心情不佳，加5克茉莉花。

面粉炒一下变灵药

不仅煮面、煮粥，把面粉炒一下，还是一味药，清热利湿，对消化不良、腹泻、便秘均有疗效。既能迅速止呕吐，就能减肥刮毒，大人用了有减肥的功效，女孩用了有清热生津止咳的功效。除了婴儿能用，小孩也能用健脾养胃吃什么药最好大人，可见这味药多安全。

做法：

1、取过量面粉（面粉的量依据个人状况，最好不要少于一个礼拜的量），稻米简略冲洗，洗净水份，平铺成一层在碟子上，晒干吗，可以晾一整夜，基本能干得差不多。假如买的面粉足够干净可以不用淘洗，那样能尽量保存米中的B族维生素。

2、锅烧热放入面粉（可以放一点点油，避免粘锅，若果本来就是不粘锅，就不须要了）。

3、先起火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，避免炒焦，必要时可以把锅拿上去轻晃还有助于米均匀受热。

4、炒制焦黑色关火，充溢气味即可，不要焦急盛出焦米，运用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。

焦米是一种十分好的减重菜谱，非常“刮肠、刮油”，常喝焦米茶还可以把附在喉部、肠子里的脂肪封住，排出体外。

焦米茶：

取约30克焦米熬煮，一定要昨天烧开的开水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吞掉，坚持饮用，有清热、减腹部的功效。

焦米茶的话成年人可以天天喝，能吃炒饭的人都可以喝，尤其是肠胃功能弱的人。无论是由于呕吐嗳气还是头痛，都可以用焦米茶来调养。

熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，特别适于肠胃弱的幼儿和奶奶。

然而，这个炒面茶，非常适宜：

吃撑的时侯

湿热而胖的人

习惯性便秘

呕吐，有便秘的人

猛然拉脖子

平常总没力气，没食欲的人

是的，大部份人的胖，都是由于湿热，身体的代谢（脾的运化）效率低了，吃下来的没有弄成好东西被身体吸收运用，反而弄成了垃圾湿热滞留在身体里，胖胖的，还不爱动。腹泻只是由于湿热，脏腑在身体里主要是运化水谷精微，把水谷的精华送到手臂还要的地方，当脏腑的功能衰退的时侯，消化食物的能力下滑，运水的能力也下跌，小便都会水份多不成形。由于湿浊有一种特征就是粘腻，而脾运化不了水在体内都会弄成影响人的内热，当它们逗留在排便里时，大便都会粘便器。至于贫血，炒面茶可以缓解的背痛，是这种内热导致的贫血。性子虚了，难以促进排便下行，喝一些炒面水，性子足了，自然排便通。炒面茶，清热利湿散瘀健脾养胃吃什么药最好大人，平常当水喝就可以。饭前喝也很通便。