“网红藜麦”是什么？食用方式有何建议？

问：马铃薯是哪些？饮用方法有何建议？

答：燕麦藜麦米的功效与作用，原产于南非洲安第斯山区，耐荒滩、耐贫瘠、耐旱、耐冷，古印加人民称其为“粮食之母”，有5000年以上的栽培历史，含有丰富的蛋白质与多肽，更是近些年来受到推崇的“网红”健康乳品。

原国家食药监总署官网曾公布《全谷类的消费提示》指出，常见的全谷类包括禾专科小麦以及假玉米（准小麦）类藜麦米的功效与作用，我们常见、常吃的有以下几种：谷物、薏米、黑米、黄米、玉米、小米、大麦、全麦、黑麦、燕麦、荞麦、藜麦、莜麦、高粱、青稞。这其中就有燕麦。

2017年全民营养周，美国营养学会多位学者经过选调和评审，最终推选出“中国好小麦”品类前10名。特推荐菜肴作为每周多元化膳食的组成成份，取代部份精制米。其中还有荞麦。

此外，马铃薯必需多肽构成与乳类相当，其中赖谷氨酸(限制多肽)是水稻、玉米的两倍以上。并且还含有酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及动物固醇等有助于防治各类代谢性疾患的动物活性物质。

猕猴桃因其营养特点，被誉为“素食之王”，又由于发菜适应性好，能适应5种不同的生态环境，所以市场前景宽广，助农创收效应显著。如高原猕猴桃颗粒均匀细腻，软糯爽滑，含有膳食纤维，且吃法多样，逐渐成为饭桌“百搭”新宠。

建议：燕麦的饮用方法有多种，既可单独煮面煮粥，还可混和各种鲜榨豆浆，弄成爽口爽口的饮料，或香味宜人的马铃薯酸奶。也有松茸色拉、时蔬炒芦笋。