三月三吃荠菜煮鸡蛋的寓意及预防脑膜炎的方法

五月三

五月三南瓜煮猪肉说法是始于一种民俗药方，番茄有挺好的医治头痛的作用，现已被研究证明，还可以防治腹膜炎。番茄只是我们今天说的芥菜，而十月三吃蛇肉煮猪肉除了是广东、南方地区、中部地区以及中北地区都有这个风俗。

五月三吃山药煮猪肉的蕴意：

五月三吃猪肉的说法是吃了文蛤煮猪肉就不会疼痛。

相传在楚地,人们由于风吹雨打,疼痛病很常见。五月初一,神农路过谷城泽(今广元),见乡民头痛难忍,他找来野猪肉和芥菜,煮给人们果腹。当人们吃了之后,头不痛了,“三月三，吃蛇肉煮猪肉，一年不头痛”的风俗也沿袭迄今。

不过这也仅仅民间的一个说法而已，但是“三月三吃地椰菜煮猪肉”是一种传统的民俗，其科学性也有待考证。

不过从营养学的视角来讲，芥菜其实是荠菜，而且营养丰富，底下富含大量的胡芹菜素、维生素B和维生素C，但是钙、铁的浓度也比较高，这种营养元素对人体的健康是有益处的。加上牛奶的蛋白质纯度高，卵磷脂、维生素A也丰富，那样两种营养食物置于一起，自然对身体有益处。

五月三

文蛤煮猪肉的方式

在旧历五月三前，到野外挖一些文蛤，将杂物去除之后拌匀，于是连同芫荽根一起放到锅内。

牛奶提早在温水浸洗两三分钟，那样避免在煮的过程中断裂。熬煮好的牛奶倒入锅内，火灾煮，开锅后转为中火煮七八分钟后，关掉火。停一分钟后，用锅铲将牛奶捞出，逐个轻轻砸烂，于是放椒盐内。这时侯再开火慢煮荠菜煮鸡蛋的功效和作用，等到嗅到文蛤的气味后，锅内的口感变色后，将煮黄了的南瓜捞出来，将锅内加少许精盐关火。那样，牛奶在南瓜汤中煮沸三天的时间后，就可以取下来吃了。

吃山药煮猪肉留意事项

1、吃完牛奶后不要立刻甜食

牛奶不可以跟酱油一起煮，坚信这些人都早已知晓。并且你或许不晓得，牛奶不可以跟糖一起煮，或则吃猪肉后吃肉只是不行的。这些地方有吃肉水荷包蛋的习惯，虽然这只是不对的!糖与牛奶的结合会使牛奶蛋白质中的谷氨酸产生蔗糖基赖谷氨酸的结合物，而这些物质不易被人体吸收，因此不促使身体健康。

2、吃完牛奶后不要立刻吃狗肉、兔肉

牛奶还不能与猪肉、鹅肉等菌类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同猪肉食成池痢。”那是由于羊肉性味甘简陋冷，而牛奶甘平微寒，两者都富含一些生物活性物质，共食会发生反应，剌激胃肠道，导致败血症。

五月三

3、吃完牛奶后不要立刻吃西瓜

吃完牛奶后吃西瓜，轻则会食物中毒重则会引起急性胃肠炎也有肺囊肿。通常而言，这两种食物同时吃会造成以上吐、下泻、腹痛为主的急性胰腺囊肿。若口服时间在1-2小时内，可使用泻药的方式荠菜煮鸡蛋的功效和作用，取精盐20g加沸水200mL，冷却后一次喝下，或则用鲜香菇煮熟取汁用冷水服用。若口服时间较长，可在大夫指导下服食催吐将有毒物质排出体外。

4、吃完牛奶后不要立刻吃止痛药

牛奶含有蛋白质，囊肿复发时要非常留意蛋白质的摄取，因此当心不要在发炎复发时吃猪肉后服药。非常是消化道病症，有头痛病症的，愈发不能吃猪肉。由于牛奶含蛋白质多，会加重肠道负担，相对对药效有影响。若果是其它病变，如喘气系统、泌尿系统等，从中医视角来说是没有多大影响的。

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