广东星罗棋布，哪些小吃是你的最爱？

“从东到西，从北到南，小吃都在广东。” 正宗小吃星罗棋布在广东各地。 你最喜欢哪些零食？

沙湾姜汁奶

百年经典粤式甜品，虽然现在广府很多地方都可以买到，但沙湾古镇的姜汁奶更正宗，味道也更好。

将热鲜牛奶倒入姜汁中，等待一分多钟凝结。 它看起来像双皮奶沙湾姜汁撞奶，表面光滑得让人舍不得用勺子挖出来。

姜奶不仅可以美容养颜，还能暖胃祛寒。 甜甜的奶香中夹杂着一丝辣味，真是美妙的味道。

亭子粥

亭子粥是广东非常有名的粥。 亭子是指人们在水上使用的小船。 因在船上煮粥、卖粥而得名。

食材很丰富，有鲜虾、鱼片、蛋丝、海蜇、花生仁、浮皮、油条屑等等，只要一勺，料就十足。 粥底有嚼劲，味道很鲜甜，酥脆软糯。

广式腊肠

广东肠粉历史悠久。 因其味道鲜美、价格低廉而遍布全国各地。 基本上在广东任何地方都可以吃到一盘热腾腾的肠粉。

最早的广东肠粉是在竹制的圆形抽屉里制作的，内衬白布，上面铺上米浆，然后蒸熟。 现在人们常称其为“蒸肠粉”。

香肠的味道取决于米浆的新鲜程度。 美味的肠粉必须看起来光滑。 加入准备好的酱油、米香、油香、黄豆香，在口中翩翩起舞。

绿豆沙

据说广东甜水最有名的是绿豆沙。 没有人应该反驳它。 这碗浓浓凉凉的绿豆沙承载了太多广东人的回忆。

无论是在简陋的街头糖果店，还是金碧辉煌的星级酒店，绿豆沙都是必备的糖果类型。

对于广东炎热的天气，绿豆沙不仅可以消暑清热，还可以解毒止咳。 它是一种高效的糖水。

鸡蛋糕

当你吃鸡肉煎饼时，你会想起小时候的味道。

又称“小凤糕”，相传是广州西关一位名叫小凤的女工制作的，已有160多年的历史。

因形状酷似小鸡，故名鸡饼。 光是外表就让人垂涎欲滴。 金黄的饼身被若隐若现的肉馅隔开。

你迫不及待地咬了一口，外脆内软，很有嚼劲。

蒜末的辣香、南奶的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甜香，在口中留下余味悠长。

干炒牛肉河

经典粤菜“干炒牛肉河”被公认为最考验广东厨师功力的菜肴之一。

炒牛肉的时候最重要的就是炒，这样米粉会比较干，牛肉吃起来会更滑嫩。

在光复地区喝早茶，干炒牛肉河是主要的主食选择。 不仅滑嫩有嚼劲，而且放在盘中干爽无汁，吃在嘴里鲜美可口。

虾饺

作为粤式早茶“四大天王”（虾饺、烧麦、叉烧包、蛋挞）之一，虾饺一直是最知名的点心。

制作精美的虾饺，形状像香蕉梳子，皮薄而半透明。 在竹蒸笼里，它们看起来非常晶莹剔透，粉红色的虾依稀可见。

虾饺吃在嘴里很软，滑嫩香，有弹性，味道鲜美。

陈村粉

陈村面诞生于素有“厨房凤凰”之称的顺德沙湾姜汁撞奶，已有近百年的历史。

这里陈村的“黄旦”借鉴了南海西樵人的经验，精心打造了一种口感细、滑、滑、软的米线，这就是我们今天所说的“陈村米线”。

陈村面条“薄如蝉翼，纯如雪”。 最经典的组合就是将排骨沾上浓汁一起蒸。 排骨的香气融入到面条中，鲜味真正体现出来。

顺德双皮奶

说起顺德小吃，“双皮奶”就是其中的佼佼者。 凡是来顺德品尝美食的人都会先喝一碗双皮奶，香甜细嫩，奶香浓郁。

传统的双皮奶是由水牛奶、蛋清和糖混合而成。 上层奶皮甜甜香浓，下层奶皮香滑爽滑。

如今可以自由组合的元素有很多，比如红豆、芒果等，但奶香依旧，唇齿留香。

客家擂茶

粤东的揭西、六合、五华等地都有客家泡茶的习俗。

客家人热情好客，家家户户基本都会有一套泡茶茶具。 以茶待客是一种传统礼仪。

擂茶是将茶叶、花生、芝麻等原料一一磨碎，加入热水制成的。

简单地喝擂茶，可以搭配一些小吃或地方特产，可以戏称为“客家早茶”。 一般饮用时间为9点至11点之间。

晚餐时，擂茶通常搭配米饭、炒羽衣甘蓝、香菇、虾米、冬菜、咸花生等，擂茶的味道纯正醇厚，茶香四溢，让人食欲大开。 。

簸箕做饭

簸箕炒菜是粤西地区最受欢迎的“珍”菜。 因用竹篾制成的簸箕作为容器而得名。

原料是米粉磨成桨，一层层添加。 一般为三层，最多可达九层，故又称“九层塔”。

淋上香油、芝麻和秘制酱料，味道十分细腻，秘制酱料让人回味无穷。

广东的小吃真是数不胜数。 吃遍所有的粤式小吃和美食也成为了小米的梦想。

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