家常汤河粉的做法

家常汤河粉的做法如下：

原料：河粉、瘦肉、青菜、葱花、酱油、蚝油、盐、料酒、花生油、鸡精。

步骤：

1. 瘦肉切丝，用少许生抽、料酒腌制一会。

2. 青菜洗净，摘好切丝。

3. 河粉用清水冲洗干净，最好在清水中浸泡一会。

4. 烧开足量水，放入河粉，煮至断生后捞出，控干水分。

5. 锅中放适量花生油，下入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。

6. 加入适量清水，煮开。

7. 加入河粉，翻煮几下。

8. 调入适量盐、鸡精，酱油，蚝油，葱花，翻炒均匀。

9. 盛入碗中，撒上葱花。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

以下是制作家常汤河粉的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将河粉放入开水中烫熟，捞出盛入碗中。

2. 加入猪骨汤或清水，放入调料，煮沸后倒入碗中。

3. 将青菜洗净后放入开水中煮熟，捞出沥干水分放在河粉上。

4. 淋上两勺猪骨汤或清汤，放上几块猪肉丝。

注意事项：

1. 河粉不能烫太久，否则容易煮烂。

2. 汤要保持一定的温度，不能太凉，否则会影响口感。

3. 青菜要煮熟但不要煮烂，以免影响口感和营养。

4. 猪肉丝不要加太多油炒，否则会影响汤的口感和成色。

5. 制作过程中要保持清洁，以免影响口感和卫生。

此外，制作河粉时还可以搭配自己喜欢的调料和配菜，如酱油、辣椒酱、肉丸、荷包蛋等，增加口感和营养价值。

以下是家常汤河粉的做法相关信息：

1. 准备材料：河粉、猪肉片、豆芽、小白菜、葱花、盐、味精、酱油、胡椒粉、辣椒油。

2. 煮河粉：将河粉放入锅中煮熟，煮的时候要在河粉里放少许油和盐。

3. 炒配料：将豆芽、小白菜炒熟，加少许盐和味精。

4. 加汤：在另一个锅中，加入骨头汤，加盐、味精、酱油、胡椒粉调味。

5. 装盘：将河粉捞入碗中，浇上汤，放上猪肉片，撒上葱花、胡椒粉和辣椒油。

6. 淋上汤汁：最后，将浇上汤汁，撒上葱花和炒好的猪肉片即可。

这样制作出来的家常汤河粉，口感鲜美，配料丰富，是一道简单又美味的家常菜。