金瓜家常做法大全

金瓜的家常做法有以下一种：

食材：小金瓜、青豆、玉米粒、火腿丁、肉糜、干辣椒、姜末、葱末、生抽、盐、糖、胡椒粉各适量。

1. 将小金瓜去皮去籽，切成小块。

2. 肉糜加盐、胡椒粉和生抽拌匀腌制10分钟。

3. 锅中水烧开，放入青豆仁、玉米粒过一下水，捞出备用。

4. 锅中放油，放入姜末和干辣椒炒香。

5. 放入肉糜翻炒至变色。

6. 加入金瓜块和配料翻炒均匀。

7. 加盖煮至金瓜熟软，撒入葱末和少量糖翻炒均匀即可。

此外，金瓜还可以蒸着吃，做法如下：

1. 金瓜对半切开，去籽后，表面洒上少许水，用保鲜膜包住。

2. 上锅大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿过金瓜就说明熟了。

3. 取出放凉后，用小勺挖出内瓤。

4. 肉糜下油锅炒散，加入青豆等配菜炒熟。

5. 装入金瓜中，表面洒少许打好的鸡蛋液。

6. 盖上金瓜盖，再次上锅蒸制。

7. 待鸡蛋液凝固即可取出，撒上葱花，淋上热油即可。

以上就是金瓜的不同家常做法，可以根据自己的喜好选择合适的做法。

金瓜的家常做法大全注意事项如下：

1. 金瓜要炖烂一些比较好吃，炖煮时可用筷子翻动南瓜，用筷子扎一扎，看南瓜是否炖烂。

2. 炖南瓜的时候加糖，最后放糖是因为糖是最后才加进去的，这样南瓜就会有一股甜味，而且南瓜里的水溶性维生素也会因为糖的加入而减少流失。

3. 切南瓜的切法：南瓜切的时候要纵向把柄部和瓜身切开，这样拿在手里就不会手滑了。

4. 炒南瓜的时候一定要少油炒南瓜时不要另外用油炒，因为南瓜的水分本身就很充足，一水分充足就会粘锅。

5. 南瓜不要和羊肉一起食用，因为羊肉的膻味会让南瓜口感变得奇怪。同时，南瓜本身营养丰富，有很强的饱腹感，如果同时食用大量羊肉，会造成消化不良。

6. 做菜时要注意火候，以免食材变老。

7. 确保南瓜的质量良好，没有变质和腐烂。

8. 切南瓜时注意安全，避免切伤。

9. 烹饪时戴好手套可以避免食物飞溅到皮肤上。

按照这些步骤和注意事项，你可以做出美味的金瓜菜肴。

金瓜的家常做法大全如下：

金瓜排骨汤：将金瓜切块，排骨过水之后与金瓜一起煮，先大火后小火，约一个小时左右。这样做出来的金瓜排骨汤，汤汁香浓，金瓜软烂，回味微甜。

金瓜糯米饭：将糯米和大米按照比例混合后，提前一晚浸泡，淘洗后上锅蒸熟，搭配煎好的金瓜块一起吃。

金瓜面糊：将金瓜切成小丁，和各种蔬菜、肉类一起炒制，再加水搅拌成糊状，做成美味营养的金瓜面糊。

金瓜蒸蛋：将金瓜切小片，打好的鸡蛋加入盐、水搅拌均匀，鸡蛋液蒸煮的时间大约为20分钟左右再放入金瓜片，再蒸5～10分钟即可。

此外，还有金瓜炒鸡丁、金瓜小米粥等做法。请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整各种食材的比例。