家常鸡蛋西红柿汤

家常鸡蛋西红柿汤的制作方法如下：

材料：

西红柿1个、鸡蛋2个、普通面粉1大勺、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 西红柿切小块。

2. 面粉加水调成很稠的面糊。

3. 锅内放适量水，加入西红柿煮沸。

4. 转小火，倒入适量面糊（注意不要倒太多）。

5. 再次煮沸后打入鸡蛋液。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味。

7. 撒上香菜即可。

这样做的鸡蛋西红柿汤非常鲜美，营养又好喝，非常适合做家常菜。

制作家常鸡蛋西红柿汤时，需要注意以下几点：

1. 西红柿要炒出红油后再加入水与调料。这样不仅可以减少营养成分的流失，还能使鸡蛋更鲜美。

2. 鸡蛋不要炒的太老，开小火慢慢炒制，鸡蛋成型后在淋入酱油，可以保持鸡蛋的色泽。

3. 汤汁不要煮太久，否则营养成分会破坏掉。

4. 可以根据个人口味加入葱花或者香菜，同时也可以添加适量盐、鸡精等调料来提升口感。

5. 煮汤时，要控制好火候，避免汤汁溢出或糊锅。

6. 汤汁要适度，不能太浓，以保持清淡爽口为宜。

总之，制作家常鸡蛋西红柿汤需要注意火候控制、食材搭配、口味调整等方面。

家常鸡蛋西红柿汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。下面是其相关信息：

制作方法：先将锅放旺火上，加清水煮沸，把洗好的鸡蛋下锅煮，当鸡蛋蛋白凝固时，用锅铲小心翻动，使蛋黄慢慢凝固。然后加入清水，下西红柿片，放入盐、味精、料酒、酱油等调料。待水烧开，西红柿软烂时，倒入淀粉浆勾芡，淋上熟油，搅匀即成。

营养价值：家常鸡蛋西红柿汤营养丰富，含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D原，还含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘和纤维素。常喝此汤可补血养身，丰肌美容，还可利尿通便，消食止渴，清热解毒。

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：患有肾病的人应少吃，因为鸡蛋和西红柿都是较难消化的食物。

此外，制作家常鸡蛋西红柿汤时建议选择熟透的西红柿，这样的西红柿更软烂，有利于汤的口感和味道。同时，鸡蛋的烹饪方式还有很多种，和西红柿搭配能提供丰富的营养素。