家常煎咸鱼的做法

家常煎咸鱼的做法如下：

食材：咸鱼、油、姜、葱、青椒、红椒、蒜、料酒、生抽、鸡精。

1. 咸鱼用料酒泡十五分钟去腥，然后冲洗干净。

2. 热锅加油，放入咸鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 另起锅，加入葱姜蒜炒香，加少许水，倒入咸鱼，加生抽酱油、鸡精调味。

4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，即可出锅。

也可以根据口味和需求调整做法。

家常煎咸鱼的做法如下：

食材：咸鱼、油、姜、蒜、青椒、葱

步骤：

1. 咸鱼用水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅里加油热油，放入咸鱼小火慢煎。

3. 翻面继续煎另一面，放入姜蒜。

4. 加点水，加点料酒，焖煮几分钟。

5. 青椒切丝，放入锅中翻炒。

6. 盖锅盖继续焖一下，加盐、味精调味，加入葱花即可出锅。

注意事项：

1. 一定要小火慢煎，避免鱼肉煎糊。

2. 加入的水一定要适量，避免影响口感。

3. 青椒放入时间要掌握好，保证菜的色香味俱全。

对于咸鱼，有些人可能会对其味道感到不适。因此，在制作过程中，我们要格外注意不要添加过多的调料，以保证咸鱼本身的鲜美味道。同时，当我们享用美食的同时，也要注意合理饮食，适量而行。

以下是家常煎咸鱼的常见做法：

材料：

咸鱼、食用油、姜丝、葱花、盐、料酒、酱油。

步骤：

1. 将咸鱼切成薄片，用料酒和盐腌制一段时间，以去除多余的咸味。

2. 热锅凉油，油热后放入咸鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，加入姜丝炒香，然后加入咸鱼翻炒。

4. 加入少许酱油，翻炒均匀，让咸鱼均匀上色。

5. 最后撒上葱花，出锅即可享用。

小贴士：

1. 咸鱼本身带有咸味，烹饪时要注意调味的量，以免口感过咸。

2. 煎咸鱼时，要热锅凉油，以免鱼肉粘锅。

3. 喜欢口感脆口的可以翻动几下，但不要时间太久，以免影响鱼肉的鲜嫩口感。

总的来说，家常煎咸鱼的做法简单，味道却十分美味，适合作为家常菜来享用。