家常金针菇培根卷

家常金针菇培根卷的做法如下：

原料：金针菇、培根、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、大蒜。

步骤：

1. 金针菇洗净去掉菇杆，只留菇伞在培根中，轻轻卷起。

2. 卷好的培根卷用牙签固定，防止散开。

3. 处理好所有的培根卷，平底锅烧热，不用放油，转小火，放入培根卷。

4. 煎至一面金黄时翻面煎另一面，两面都煎至金黄后取出。

5. 锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入蚝油。

6. 加入适量生抽，炒匀后加入少许温水。

7. 加入少许蚝油，少许盐，少许胡椒粉调味。

8. 汤汁烧至浓稠时关火，加入适量香油提香。

9. 把煎好的培根卷装盘，浇上汤汁即可享用。

可以根据自己的口味调整调料用量。

制作家常金针菇培根卷需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的金针菇和培根，确保金针菇的根部切掉，培根的边缘整齐地卷起来。这样处理后，可以保证食材的品质和卷的整齐度，制作出来的菜品也会更加美观。

2. 培根中含有脂肪，炒制过程中不需要另外加盐，以免口感太咸影响金针菇的口感。

3. 如果金针菇比较厚，可以加入少量水煮一下，使其变熟，这样吃起来更方便也更有营养。同时，培根中含有油脂，煮的话会使得油脂流入锅里，这样能减少刷锅的次数。

4. 在制作过程中，需要注意火候的掌握。培根本身就含有盐味，因此不需要额外添加其他调料，以免味道过重而不适。

5. 培根金针菇卷做好后，可以搭配其他食材一起食用，例如生菜、番茄等，以提供更多的营养和口感。

总之，制作家常金针菇培根卷需要注意食材的新鲜度、卷的整齐度、火候的掌握以及食材的搭配。这些注意事项可以帮助您制作出美味的家常菜品。

家常金针菇培根卷是一道常见的家常菜，主要材料有金针菇、培根等。做法简单，味道鲜美，营养丰富。

具体制作步骤：

1. 金针菇洗净去头。

2. 培根卷起金针菇，用锡纸包住，烤箱预热200度，烤15分钟即可。

这道家常金针菇培根卷不仅美味，而且营养价值高，有助于提高免疫力，增强抵抗力。培根的烟熏味道和金针菇的鲜味相互融合，相得益彰。建议趁热食用，口感更佳。