家常水煎包的做法

以下是制作家常水煎包的步骤：

1. 准备馅料：将肉末、葱末、姜末、五香粉、生抽、盐和少许香油搅拌均匀，备用。

2. 准备面团：将适量酵母粉放入碗中，加入少许温水搅拌均匀，再加入面粉搅拌成面团，放置在温暖处发酵一个小时。

3. 包包子：将发酵好的面团揉匀，分成若干个小面团，擀成饺子皮大小，包入适量馅料，封口封好，待用。

4. 煎包子：平底锅中加入少许油，将包子整齐地摆入锅中，小火慢煎至底部微黄。

5. 制作水煎包的水：在一个小碗中加入面粉和水（约2:8的比例），搅拌均匀，倒入锅中，大火烧开，盖好锅盖，焖2-3分钟。

6. 完成：水煎包就做好了，可以出锅了。

在制作过程中可根据口味和需求适当调整配料。

制作家常水煎包时，需要注意以下几点：

1. 面团要和得软一些，这样口感更佳。

2. 煎制过程中，要用中小火，大火容易煎糊。

3. 制作馅料时，可适量加入葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料，搅拌均匀即可。

总的来说，制作家常水煎包需要耐心和熟练的手艺。以下是一种家常水煎包的做法：

材料：

包子馅：猪肉末、葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料

面团：面粉、水、酵母

配菜（可选）：生菜、豆芽、韭菜等

酱汁：醋、生抽、辣椒酱等

步骤：

1. 将酵母放入水中，搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌成面团。盖上湿布醒面10分钟左右。

2. 制作包子馅料，将猪肉末、葱花、姜末、油、五香粉、盐等调料混合在一起，搅拌均匀。

3. 将面团分成小份，擀成包子皮，包入馅料，封口捏紧。

4. 平底锅加热，刷一层油，放入包子，以中小火煎制包子底部金黄。

5. 倒入适量清水，水量大约为包子的三分之一处，盖上锅盖，焖煮约5分钟左右。

6. 待水分收干，包子也熟了，取出装盘。

7. 搭配以生菜、豆芽、韭菜等时蔬炒制的蔬菜和酱汁即可食用。

注意事项：

1. 制作过程中要不断观察火候，避免煎糊。

2. 加入清水时要注意水量，以免影响口感。

3. 食用前要确保食材新鲜卫生，避免食用变质或过期食品。

4. 馅料可根据个人口味进行调整，但要注意营养均衡。

总之，制作家常水煎包需要耐心和熟练的手艺，多加练习就能做出美味的包子了。

以下是家常水煎包的做法相关信息：

材料：

包子馅料：瘦肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉、清水、酵母。

面皮：面粉、温水、猪油或植物油、发酵粉。

步骤：

1. 馅料搅拌均匀。

2. 面粉和酵母的比例是1斤面粉5克酵母，将酵母和面粉混合均匀。

3. 一点点加水，将面粉调成面絮，然后开始揉成面团，面团要偏硬一些。

4. 盖上保鲜膜，饧发至两倍大，有手指戳一个洞不回缩。

5. 面团上刷一层油，这样煎出来更酥脆。

6. 包子底部撒上干面粉，避免粘连。

7. 锅里倒油烧热，下包子煎制，包子鼓起熟了即可。

小贴士：

1. 煎的时候不要急于盖锅盖，盖锅盖前需要洒水，洒水后再盖上锅盖。

2. 煎的时候火候不要太大，以免煎糊。

以上就是制作家常水煎包的基本步骤，您可以根据自己的口味和需求进行调整。