肉炒豆芽家常做法

肉炒豆芽的家常做法如下：

材料：豆芽、瘦肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽、食盐、耗油、鸡精、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，豆芽头部有少许的泥沙，需要仔细清洗。

2. 青辣椒和红辣椒切丝，大蒜切片。

3. 瘦肉切丝，加入少许生抽、食盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。

4. 锅中放入适量油，油热后倒入肉丝滑炒至颜色变白，盛出备用。

5. 另起锅，放入适量油，放入大蒜炒出香味，放入豆芽快速翻炒，炒干豆芽中的水分。

6. 豆芽炒至七八成熟时，放入腌制好的肉丝和青辣椒丝、红辣椒丝，放入适量生抽、耗油、食盐、鸡精翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆芽入锅后要快速翻炒，以免炒烂。

2. 口味重的朋友可以适当增加调料的用量。

3. 喜欢辣的朋友可以多放几个辣椒。

4. 豆芽头部泥沙较多，一定要仔细清洗。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

肉炒豆芽家常做法注意事项如下：

1. 肉丝需要先用料酒和盐腌制，增加鲜味。

2. 豆芽在入锅炒时，不能加一点水，完全干炒。

3. 豆芽在炒制过程中，加入姜、蒜、辣椒等调料，能提香去腥，同时也能让豆芽吃起来更美味。

4. 炒制全程需要控制火候，避免炒糊。

5. 豆芽要炒到断生，口感清脆。如果过熟，口感不好。

6. 加入一些醋，可以保持豆芽的口感更加清脆。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的肉炒豆芽了。希望这些可以帮到你。

以下是肉炒豆芽的家常做法的相关信息：

材料：

豆芽、瘦肉、辣椒、酱油、盐、油

步骤：

1. 豆芽清洗干净，瘦肉切成丝，辣椒切丝备用。

2. 锅内放油，放入辣椒丝炒香。

3. 放入豆芽，翻炒几下。

4. 豆芽变软后，将瘦肉放入，加酱油调色。

5. 肉炒熟后，放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆芽会出水，如果炒的时候出水了，可以不用再额外加水的。

2. 豆芽不要炒太久，否则影响口感。

这道肉炒豆芽做法简单，口感清淡，是一道适合家常菜谱的菜肴。