罗宋汤的家常做法

罗宋汤的家常做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、盐、鸡精、番茄沙司、黑胡椒粉、糖、牛奶、黄油、醋。

具体步骤：

1. 将牛肉切块洗净，放入砂锅中，加水煮开后撇去浮沫，待肉汤澄清后，将牛肉取出备用。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块，卷心菜洗净切片，备用。

3. 锅中放入适量黄油，加热溶化后放入洋葱块，煸炒出香味后放入切块的土豆和胡萝卜，再放入煸炒过的牛肉，加适量番茄沙司。

4. 加入适量清水，清水量要控制好，不要太多，否则汤色会浑浊，影响美观。

5. 加入适量牛奶，增加奶香和色泽。

6. 加适量盐、糖、醋调节下口味，撒上一些黑胡椒粉，再煮30分钟。

7. 肉熟菜软后，加入适量牛奶和盐调味，再煮1分钟左右即可出锅。

8. 出锅前，可根据个人口味加些鸡精或盐进行调味。

这样，一锅美味可口的罗宋汤就做好了。

罗宋汤的家常做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、盐、鸡精、番茄沙司、黑胡椒粉、牛奶、黄油、糖。

步骤：

1. 牛肉切块焯水，放入高压锅中，加入没过牛肉的清水。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁，卷心菜切丝。

3. 热锅入黄油，放入蔬菜煸炒，加入没过蔬菜的清水。

4. 倒入高压锅，加入番茄沙司、牛奶、糖、盐、鸡精调味。

5. 将高压锅炖煮至上气，虚炖5分钟(揭阀)，关火减压。

6. 将汤盛出，加入黑胡椒粉即可食用。

注意事项：

1. 牛肉焯水要冷水下锅，能更好地去除血水杂质。

2. 炒蔬菜时加入的清水量要适当，不宜过多或过少。

3. 炖煮时压力不宜过大，以免影响口感。

4. 黑胡椒粉可根据个人口味适量调整，不喜欢可省略。

在烹饪过程中，食材的用量可能需要根据实际情况有所调整，这只是参考用量。此外，烹饪过程中要注意卫生，尽量减少食品接触点污染的机会，例如使用食品专用工具分批分次取食，避免用手直接接触食品等。最后，食品制作环境要保持干净整洁，避免食品受到污染。

以下是罗宋汤的家常做法相关信息：

材料：

牛腩2斤

土豆1个

胡萝卜2根

洋葱1个

卷心菜适量

番茄沙司适量

盐适量

糖少量

黑胡椒适量

面粉少量

蒜适量

姜片适量

步骤：

1. 牛腩切块飞水捞出洗净。

2. 锅内放油烧热，将蒜瓣、姜片炒香后倒入番茄沙司煸炒。

3. 随后加入牛肉，撒上面粉，翻搅均匀后加酱油、料酒，再加水。

4. 大火烧开后撇去浮沫，小火炖1个小时左右。

5. 加入土豆、胡萝卜块继续炖半个小时，然后加入洋葱和卷心菜煮至变软。

6. 根据口味加盐、糖、黑胡椒调味，最后加洋葱末或葱花等装饰即可。

小贴士：

1. 煸炒番茄沙司时火不要太大，以免烧焦。

2. 加水要一次加够，中途不要加水。

3. 如果喜欢更浓的汤汁，可以在炖好之后用纱布过滤一下。

营养信息：

每份罗宋汤的热量约为250千卡，其中蛋白质9克，脂肪10克，碳水化合物4克。

希望这些信息对你有帮助，祝你做出一锅美味的罗宋汤！