烧饼里脊家常做法
烧饼里脊的家常做法步骤如下:
1. 将面粉放于盆中,加入适量的温水,揉成柔软光滑的面团,盖上盖醒20分钟左右。
2.里脊肉切成丝,加入盐、料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟左右。
3.在面团上刷一层油,用擀面杖擀成面饼,用模具压出饼的形状。
4.将肉馅放在面饼上,再撒上葱花和芝麻。
5.将饼放入锅中小火慢烙,烙至两面金黄即可出锅。
请注意,以上仅为大致步骤,具体口感和味道可能会根据您使用的材料和烹饪技巧而有所不同。
烧饼里脊是很多人喜欢吃的一道美食,下面是家常做法注意事项:
1. 准备材料:里脊肉、烧饼、葱、姜、蒜、料酒、甜面酱、醋、盐、糖、淀粉等。
2. 里脊肉切薄片,用料酒腌制一下。
3. 将淀粉加水调成水淀粉,里脊肉裹上一层水淀粉。
4. 锅中倒油,烧至五成热,放入里脊肉炸至变色捞出。
5. 锅中留底油,加入切好的葱姜蒜炒香,倒入一点水,加盐、糖、醋、调好味,淋在炸好的里脊肉上。
6. 在撒上葱花和芝麻,烧饼夹上里脊肉即可食用。
7. 注意事项:炸里脊肉时要控制油温,不宜太高;烧饼要趁热食用,口感才会酥脆。
此外,口味重的朋友可以加一点辣椒,味道会更加浓郁。总之,在做烧饼里脊的时候,要注意食材的处理和调料的搭配,这样才能做出美味的烧饼里脊。
烧饼里脊家常做法的相关信息如下:
1. 食材:里脊肉、烧饼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、湿淀粉、甜面酱、糖蒜等。
2. 做法:首先将里脊肉切薄片,加入盐、料酒、胡椒粉腌制;将鸡蛋打入碗中,加入湿淀粉调成糊,将里脊肉放入拌匀;将油热锅,放入腌好的肉片炸至金黄,炸好后装盘;将葱姜蒜爆香,加入甜面酱炒熟,倒入炸好的里脊肉翻炒均匀;将烧饼切块,将里脊肉夹入烧饼中,撒上糖蒜即可食用。
以上信息仅供参考,如果您还有疑问,建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。
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