手撕饼的家常做法

手撕饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、盐、油酥、葱花。

步骤如下：

1. 面粉中加入一点盐，加温水和面，先搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上盖子醒面一会儿。

2. 准备一份油酥：面粉和香油混合在一起，搅拌均匀。如果比较稀软，可以适量添加面粉。

3. 把醒好的面团分成两份，擀成牛舌状，表面涂抹一层油酥，撒上葱花。

4. 一直卷起来，封口处捏紧，然后静置一会儿。

5. 把饼擀几下，擀成薄饼。

6. 锅不刷油，开小火加热，放入饼烙一会儿，烙到两面金黄。

7. 取出放入盘中，用刀切成块状，吃的时候可以搭配自己喜欢的酱料。

可根据口味和需求调整烹饪步骤。

手撕饼的家常做法步骤如下：

1. 准备一块饼皮原料：面粉、盐、温水。

2. 准备一个空盆，倒入适量盐。

3. 倒入温水，用筷子搅拌均匀。

4. 倒入面粉，搅拌成絮状。

5. 揉成面团，包上保鲜膜静置20分钟。

6. 准备一个空盆，放入葱花和肉丁。

7. 加入适量盐和五香粉，淋入食用油。

8. 搅拌均匀即可。

9. 将静置好的面团取出，不用揉面，直接擀成大薄饼。

10. 在面饼上刷上酱料。

11. 卷成长条，再卷成包子状。

12. 擀成薄一点的小饼。

13. 电饼铛提前预热，刷油，放入小饼。

14. 煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要揉成絮状，这样不会粘粘，静置的时候也不会粘底。

2. 包葱花肉的时候，一定要把接口处捏紧，这样在卷成团的时候不容易开裂。

3. 擀面的时候不要擀太厚，薄一点口感更好。

4. 煎饼的过程中不要频繁开盖，避免饼皮破裂。

手撕饼口感酥脆、柔软、味道鲜美，制作时注意以上几点，即可做出美味的家庭版手撕饼。

手撕饼的家常做法相关内容如下：

材料：中筋面粉300克、清水180毫升、食用油10克、盐适量、五香粉适量、葱花适量。

做法：预热烤箱；面粉加入盐和五香粉拌匀，边倒入清水边搅拌，再加入食用油揉成光滑的面团；擀成薄片，用刀划几刀；放入烤箱200度20分钟，表面刷油撒葱花，烤好取出放凉，撕成小块即可。

此外，手撕饼还可以用其他做法，如材料包括面粉、生油、盐、黄油、番茄酱、葱花等。您可以根据个人口味和偏好选择合适的做法。