家常烩丸子的做法

家常烩丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、土豆、红萝卜、卷心菜、葱、姜末、精盐、料酒、酱油、香油、鸡蛋液和面粉。

步骤：

1. 将土豆，红萝卜洗净后削皮，切成小方丁。

2. 卷心菜也切成小方丁。

3. 烧热锅后倒入适量油，待油温热时，加入葱末，姜末，炒香后倒入猪肉馅，加适量料酒翻炒。

4. 肉馅炒至颜色变白时，加入适量酱油继续翻炒，然后倒入土豆和红萝卜丁，翻炒一分钟。

5. 加入适量水（能末过所有蔬菜），加入丸子，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁收干。

6. 加入卷心菜和盐，翻炒均匀后加入少量香油即可出锅。

准备好食材后，就可以将丸子烩菜完成。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

家常烩丸子的做法如下：

食材：猪肉馅、大白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、香油、鸡蛋、香菜

步骤：

1. 肉末中加入盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，生抽，鸡蛋抓匀腌制一会，再加入葱姜水抓匀上劲。

2. 大白菜切块，豆腐切块，粉条提前用温水泡软，将准备好的丸子在冷水中煮一下去浮沫捞出备用。

3. 锅中倒油，放葱姜蒜爆香，加适量水，放入丸子豆腐块，白菜，粉条。

4. 煮大概5分钟左右，调入盐，鸡精，胡椒粉，香油，盛出后撒入香菜即可。

注意事项：

1. 丸子最好做之前一晚做好放冰箱冷藏保存，这样煮的时候直接煮丸子就行，不用解冻。

2. 豆腐和白菜不要煮太久，不然容易煮烂。

3. 调味时如果感觉白菜是生的，可适量再加点盐让白菜出水，这样调出来的汤汁味道更浓郁。

另外，烩菜类的调味很关键，汤汁要咸淡适宜，这样调出来的汤汁口感才会好。以上仅为一般性建议，请根据自己的口味和实际情况调整调味品的使用。

家常烩丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、青菜心、水萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱姜、酱油、盐、料酒、香油等。

步骤：将肉馅剁细，加入鸡蛋、酱油、料酒、香油调匀，用手抓匀。青菜心和香菇、水萝卜洗净，切成小块，丸子入锅炸熟。锅中留底油，放入葱姜煸炒，加入酱油炝锅，然后加入适量水和丸子、蔬菜、木耳等。加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。

特点：丸子鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

可以根据个人口味调整佐料用量。