家常煎牛肉怎么做

家常煎牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒酱、淀粉

步骤：

1. 牛肉切片，用刀背将牛肉打散，这样牛肉不会粘连。加生抽、蚝油、黑胡椒酱、淀粉、花生油腌制。

2. 大蒜生姜切片，青红椒切圈备用。

3. 锅中放少许油，小火煎牛肉片。

4. 待牛肉煎至变色后盛出备用。

5. 锅中再放少许油，小火煎香大蒜生姜片。

6. 放入青红椒圈，加少许盐，翻炒均匀。

7. 倒入煎好的牛肉片，加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常煎牛肉了。

制作家常煎牛肉的注意事项如下：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉受热才会更易变软。

2. 腌制时要用到适量的淀粉，让牛肉更鲜嫩，注意不要放太多，否则会口感不佳。

3. 煎制时不用翻太多次，多观察牛肉的烹饪状态，适时出锅即可。

同时，要注意食材的选用和烹饪火候，确保牛肉鲜嫩美味。具体烹饪步骤如下：

1. 将牛肉洗净，切成薄片。

2. 放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟。

3. 加入适量淀粉拌匀。

4. 锅内倒入适量油，烧至六成热。

5. 将牛肉一片片放入锅中，小火慢煎。

6. 煎至一面焦黄再煎另一面。

7. 全部煎熟后捞出控油，完成。

以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

家常煎牛肉的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉。

2. 牛肉切片，用生抽、老抽、耗油、淀粉腌制20分钟左右。

3. 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜切末备用。

4. 锅中放适量油，放入牛肉片，大火煎至肉片变色微发白，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，放入切好的蔬菜煸炒，加入盐、糖、胡椒粉调味翻炒均匀。

6. 放入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀出锅。

小贴士：

1. 腌制牛肉时，可以根据自己的口味调整调料用量。

2. 蔬菜煸炒时可以适量加入一点点水，这样炒出来的蔬菜颜色更加鲜亮。

这样就可以做出美味的家常煎牛肉了，口感鲜嫩，味道香浓。