糯米鸡的家常做法

以下是糯米鸡的家常做法：

食材：糯米、鸡肉、香菇、盐、酱油、耗油、花生油、生姜、葱花

步骤：

1. 糯米提前泡好，放入电饭锅煮熟。

2. 鸡琵琶腿去骨，鸡肉切块，放入适量耗油，盐，酱油腌制。

3. 香菇提前泡发，生姜切片，葱切段备用。

4. 热锅放入适量油，放入姜片和香菇一起翻炒一下。

5. 放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

6. 放入适量盐，酱油，耗油继续翻炒。

7. 放入煮熟的糯米翻拌均匀。

8. 准备适量荷叶，把炒好的糯米和鸡肉放进去包起来。

9. 上锅蒸半小时左右即可出锅。

可以在出锅前撒上一些葱花做装饰，这样糯米鸡就做好了。

以下是糯米鸡的家常做法注意事项：

食材：

糯米鸡一般需要糯米、鸡肉、香菇、咸蛋黄、酱油、耗油、胡椒粉、葱姜蒜等。

步骤：

1. 糯米提前泡好，放蒸锅蒸熟。

2. 葱姜蒜爆香，放入香菇和咸蛋黄翻炒出香味。

3. 放入蒸好的糯米饭，放入适量的酱油和蚝油搅拌均匀。

4. 鸡肉打上花刀方便入味，加入调味料（盐、胡椒粉）腌制片刻。

5. 糯米饭和鸡肉放入碗中，用勺子按压结实，注意不要按压破裂。

6. 放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，以便更好地蒸煮。

2. 鸡肉需要打花刀以便更好地入味。

3. 烹饪过程中要注意火候，确保糯米鸡熟透且口感鲜美。

4. 糯米饭和鸡肉等食材混合时，要注意按压结实，以免破裂影响口感。

5. 最后放入蒸锅蒸煮，确保充分入味。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整，做出美味的糯米鸡。

以下是糯米鸡的家常做法：

材料：

糯米饭、鸡肉、鲜虾、香菇、油条、葱花、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉

步骤：

1. 鲜虾去壳去肠泥，香菇切丁，油条切小段。

2. 糯米饭煮熟备用。

3. 鸡肉、虾仁和香菇丁加入盐、糖、胡椒粉、蚝油拌匀，腌制15分钟。

4. 在碗中放入糯米饭，加入一些腌制鸡肉虾仁的酱汁，再加入一些腌制鸡肉的酱汁和蚝油，拌匀。

5. 将鸡肉、虾仁和香菇丁铺在糯米饭上，再放上油条。

6. 将饭团封口，用牙签固定，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

7. 出锅后撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 糯米饭需要提前煮熟，口感才会更软糯。

2. 鸡肉和虾仁需要提前腌制，味道才会更入味。

3. 封口饭团时要将边边粘紧，用牙签固定是为了防止在蒸煮过程中饭团散开。

4. 蒸煮时间要根据饭团的份量和大小来调整，确保充分蒸煮至熟。