肉火烧的家常做法

肉火烧的家常做法如下：

食材：五花肉适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、植物油适量、面粉适量、酵母适量。

步骤：

1. 五花肉切丁，加入盐，料酒，生抽，腌制10分钟。

2. 面粉加酵母，水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3. 面团发酵的时候做肉馅，葱姜切末备用。

4. 肉馅加入葱姜末，加入适量酱油，盐，腌制20分钟。

5. 发好的面团分成比平时饺子稍大的剂子。

6. 取一个剂子擀成薄薄的皮，包上肉馅。

7. 收口朝下，轻轻按扁。

8. 平底锅倒少许油，锅热后放入肉火烧，小火煎至肉火烧颜色发黄。

9. 倒入小半碗面粉水，要没过肉火烧的三分之一。

10. 盖上盖子，大火烧开，转小火焖至水收干。

11. 翻面再烧一分钟即可。

请注意，这只是肉火烧的一种制作方法，可以根据自己的口味和需求进行调整。

肉火烧的家常做法如下：

食材：五花肉适量、食盐适量、调和油适量、面粉适量、酵母适量、水适量。

注意事项：五花肉要稍微肥瘦均匀，不要太瘦或太肥。具体做法：

1. 将五花肉切块，加入盐和花椒腌制。

2. 准备温水，加入酵母和面粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的五花肉混合到面团中，揉成面团。

4. 将面团分成小份，擀成饼状。

5. 锅中加入适量油，烧热后放入肉饼，小火慢煎。

6. 待肉饼一面煎至金黄，再翻面煎另一面。

7. 直到肉饼两面都煎成金黄色，出锅即可享用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，比如可以尝试改变肉的腌制方法，或者改变油和面的比例等。希望对你有所帮助。

以下是肉火烧的家常做法的相关信息：

材料：

面团：中筋面粉、温水、干酵母

馅料：猪肉馅、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 温水溶解干酵母，静置10分钟。

2. 中筋面粉与酵母水混合，揉成面团，盖上湿布放温暖处发酵。

3. 猪肉馅加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 葱花和姜末加入肉馅中拌匀。

5. 面团发酵至原来两倍大，用手轻拍排气，再静置10分钟。

6. 面团擀成饼，中间放入肉馅。

7. 像包包子一样封口，揉成光滑的圆球形。

8. 用手轻按肉饼，让其慢慢膨胀。

9. 平底锅加热，涂上一层薄油，放入肉饼。

10. 煎至两面金黄，出锅前可淋入少许淀粉水。

注意事项：

1. 面团需要反复揉光，擀成圆形时边缘要薄中间稍厚。

2. 煎肉饼时不要急于翻面，等一面煎至定型再翻面。

3. 煎好的肉火烧口感和味道会更好，出锅后可撒上少许葱花作为装饰。