条子肉的家常做法

以下是条子肉的家常做法：

食材：五花肉、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、干辣椒

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出。

2. 锅中加适量水，放入五花肉、料酒、生姜，大火煮开后转中小火煮30分钟。

3. 煮肉的同时准备调料，生抽适量、老抽小半勺、冰糖、香叶两片、桂皮一块、干辣椒两个。

4. 五花肉煮好后捞出控干水分，调料锅内小火炒香，放入五花肉翻炒，加入调料，再加入适量红烧酱油，调一下颜色。

5. 加入适量清水，水量刚好没过肉就好，加入冰糖，大火烧开后转小火炖15-20分钟即可。

条子肉就做好了，可以撒上一些小葱点缀一下增加食欲。

条子肉的家常做法步骤如下：

1. 准备带皮条子肉、生姜、干辣椒、香菜。

2. 将条子肉焯水后切成块，生姜切片。

3. 锅中加油、生姜，放入肉块翻炒。

4. 加生抽、料酒，加入适量清水。

5. 焖煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精调味。

6. 将条子肉起锅装盘。

7. 撒上葱花或者香菜即可食用。

注意事项：

1. 带皮条子肉要选带皮的，这样炖出来的肉皮才会糯，肥肉才会入口即化，瘦肉才会鲜嫩多汁。

2. 炖煮的过程中，可以加入一些干辣椒提味，也可以根据个人口味选择放入香菜等佐料。

3. 炖煮时火候不宜太大，否则容易将肉煮烂。

4. 尽量购买带皮条子肉，因为皮和肉一起入味最好。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。另外，注意食材的用量，可以先咨询一下商家或者参考菜谱的建议。

以下是条子肉的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：条子肉需要准备带皮猪肉、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、老抽、生抽等。

2. 烹饪方法：将猪肉洗净，切成长条，放入锅中加入水烧开，撇去浮沫，捞出猪肉洗净待用。将锅中加入油烧热，放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入适量盐、料酒、老抽、生抽炒匀，将猪肉放入锅中翻炒，翻炒均匀后加入适量水，放入八角、香叶、桂皮，大火烧开后转小火煮30分钟即可。

3. 调料汁：可以依据个人口味加入适量糖或醋调成自己喜欢的口味。

4. 装盘：将条子肉捞出装盘，把剩下的汤汁加入葱花或香菜，淋在肉条上即可。

这样就可以做出美味的条子肉了。