小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克、蒜瓣5-6瓣、生姜一块、青红椒各一个、香菜一小把、料酒、生抽、醋少许、盐少许、白糖少许、香油少许。

具体步骤：

1. 小红虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 蒜瓣切片，姜切末。

3. 青红椒切末，香菜切末，注意保持切面大小一致。

4. 锅内放油，煸炒至虾身变红，捞出备用。

5. 炒虾的底油，放入蒜片和姜末，小火炒香。

6. 放入青红椒末和香菜末，继续煸炒出香味。

7. 放入小红虾，烹入料酒去腥，加入生抽、醋、白糖、盐调味。

8. 快速翻炒均匀，出锅前加入少许的香油提香。

这样，一道家常小红虾就做好了。另外，也有清蒸小红虾的烹饪方法可供选择。

小红虾的家常做法可以选择白灼、油焖或者香辣等多种方式，具体根据个人口味选择。以下是其中一种做法的注意事项：

食材准备：小红虾500克，姜片、蒜末、干辣椒末、葱末各适量。

将小红虾焯水：在锅内放入姜片和适量的水烧开，然后放入小红虾进行焯水。这样可以去除虾的腥味和杂质。

爆香料头：适量油烧热，放入姜末、蒜末和干辣椒末煸炒出香味。这可以为虾提味，增添口感。

加入小红虾：将焯水后的小红虾倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和酱油，炒至虾熟透。

装盘：将炒好的小红虾倒入盘中，撒上葱末即可享用。

在烹饪过程中，需要注意火候，特别是在炒虾的时候要快，避免虾炒糊。另外，根据个人口味可适量调整佐料的加入量，适当加一点水，让虾更加入味。小红虾的营养价值丰富，具有补肾壮阳、滋阴健骨等多种功效，适量食用可以为身体带来所需的营养物质。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关美食烹饪书籍。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，整齐地摆入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。

2. 香辣小红虾：将小红虾和配料（红辣椒、绿辣椒、大葱等）一起炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料即可。

3. 芝士焗小红虾：将小红虾刷上番茄酱，撒上芝士和香料，放入烤箱烤制即可。

4. 酱油炒小红虾：将小红虾洗净，加入酱油、料酒、生姜、大蒜等调料，炒熟即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸小红虾：将小红虾清理干净，码放蒜蓉，然后上锅蒸熟，出锅后撒上葱花和香菜，淋上蒸鱼豉油即可。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。具体烹饪过程应根据个人口味进行调整。