手撕饼的家常做法

手撕饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、盐、油酥、葱花。

步骤如下：

1. 面粉中加入适量的温水，边加水边搅拌，揉成比较滋润的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。

2. 醒好的面团取出来分成比饺子皮稍大点的小面团。

3. 取一个面团用擀面杖擀成比较薄的饼，在上面刷上适量的油酥（干面粉和食用油的比例是1:1），卷起来再擀一下。

4. 锅烧热刷油，放入擀好的饼胚，小火盖锅盖烙制七八分钟，中间记得翻面一次。

5. 烙到饼皮有些鼓起就熟了，取出稍凉点撕成小块，用手撕比较方便，再在上面撒点葱花即可。

可根据口味和需求调整做法。

手撕饼的家常做法步骤如下：

1. 准备一块饼皮原料：面粉、盐、温水。

2. 准备一个空盆，倒入适量的盐，加入温水，搅拌均匀。

3. 倒入面粉，边倒边搅拌，使面粉充分吸收水分。

4. 用手揉捏面粉，再用保鲜膜盖住，醒一个小时。

5. 准备馅料原料：鸡蛋、火腿、葱花。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，煎熟，再加入火腿肠和葱花翻炒均匀，制成鸡蛋火腿肠饼馅。

7. 准备擀面杖和盆地，将面团取出，分成两份。

8. 将面团擀成薄片，放入盆中醒5分钟。

9. 将擀好的面皮放在手中，加入适量饼馅。

10. 将面皮对折，将四周的边边压实。

11. 用擀面杖将手撕饼擀薄。

12. 锅中刷油，放入擀好的饼胚，小火煎至两面金黄。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，用温水和面时，可适当调整水的量，直到面糊表面光滑不粘手。

2. 饼皮不要做的太厚，以免手撕饼口感不佳。

3. 手撕饼馅可以随自己的喜好来选择，比如培根、蔬菜等。

4. 在煎手撕饼的过程中，火候的掌握很重要，需要随时观察饼皮的变化，避免煎糊。

5. 煎好的手撕饼可以搭配自己喜欢的酱料食用，如甜面酱、花生酱等。

手撕饼制作完成后，可卷上自己喜欢的蔬菜肉类，佐以各种酱料，也可放入冰箱冰冻保存。

手撕饼的家常做法相关内容如下：

材料：中筋面粉300克、开水150克、无铝泡打粉5克、盐适量、五花肉、生菜、秘制调料适量。

做法：

1. 将面粉和泡打粉的混合物与开水混合，搅拌成没有干面粉的面糊，放凉待用。

2. 五花肉剁成肉糜，加入秘制调料和葱花，混合均匀。

3. 面粉揉成光滑的面团，擀成圆饼，放入平底锅煎至两面金黄。

4. 在饼皮上刷上油，放入生菜和肉馅，将饼皮对折包好，煎至金黄酥脆。

小贴士：面糊要和的稍微硬一点，这样擀出来的饼才会薄厚均匀。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。